Говядина
От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так ...
18 июня 2015 /
Елена Некрасова
Говядина со свеклой и пряностями (в мультиварке)
Говядина со свеклой получается вкусная, нежная и мягкая, ароматная благодаря специям. Готовить ее несложно, да и довольно не долго. Приготовление блюд в мультиварке более полезно, т.к. в ней можно практически не использовать жиры, хотя жарка в мультиварке тоже возможна
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг говядины без костей для тушения (например лопатка)
- 2 ст.л. топленого масла или жира
- 1 большая луковица
- 250 мл красного сухого вина
- 4 ст.л. красного винного уксуса
- 8 ягод можжевельника
- 8 горошин душистого перца
- 2 ч.л. коричневого сахара
- 8 шт. небольших молодых плодов свеклы
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ч.л. сухой горчицы
- 2 ч.л. тертого хрена
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. муки
- черный молотый перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Говядину нарезаем кубиками стороной по 2,5 см. Лук чистим. моем и мелко режем.
Шаг 2
В чашу наливаем масло или жир, выбираем в мультиварке режим "ВЫПЕЧКА". Обжариваем на жире лук и мясо. Помешиваем и ждем, пока жидкость выпарится и мясо обжарится
Шаг 3
Ягоды можжевельника и душистый перец растираем в ступке. Свеклу чистим, режем на четвертинки или если большая — пластуем. В обжаренное мясо добавляем вино, уксус, растертые ягоды и перец, сахар, свеклу, солим. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Тушить», время 2 часа.
Шаг 4
Смешиваем сметану, муку, горчицу и хрен. Смешиваем с готовым мясом, выбираем режим «Варка на пару», время 10 минут. Варим помешивая до загустения жидкости.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Говядина
Молодая свекла
Молодая свекла появляется в июне-июле. Ранние овощи — самые полезные, так что не стоит ...
Ягоды можжевельника: рецепты
Ягоды можжевельника — сочные сине-черные или темно-бордовые шишки с легким лесным ароматом и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
