Итальянская кухня: полента
Полента (итал. Polenta) – итальянское блюдо из кукурузной муки, которое в большинстве случаев ...
Полента с грибами и томатами
Нежнейшее блюдо из поленты с жареными томатами и необычайно ароматными зажаристыми шампиньонами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Полента - 1 ст.
- Шампиньоны крупные - 3 шт.
- Моцарелла шариками - 125 г
- Помидоры небольшие - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Пармезан тертый - 40 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Поленту в толстостенной кастрюле залить стаканом воды, перемешать, влить 1 литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, пока полента не начнет "плеваться".
Шаг 2
Вмешать масло, часть пармезана, выложить в форму, смазанную маслом. Дать остыть.
Шаг 3
Обжарить грибы, нарезанные пластинами, до золотистой корочки.
Шаг 4
Обжарить томаты.
Шаг 5
Поленту нарезать на кусочки, обжарить с двух сторон.
Шаг 6
В форму для запекания выложить поленту, грибы, помидоры, моцареллу и посыпать пармезаном. Запекать 15 минут при 200 градусах.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Полезный совет
Для охлаждения поленту лучше поставить в холодильник.
Хозяйке на заметку
Поле́нта — итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки, аналог мамалыги. Широко распространена в северной Италии.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Итальянская кухня: полента
Шампиньоны
Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, ...
Рецепты с моццареллой, блюда с сыром моццарелла
Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев