Выпечка, рецепты
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...
Клубничная галета с рикоттой и фисташками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеничная мука - 165 г
- Сливочное масло - 90 г
- Рикотта - 1 ст. л.
- Ледяная вода - 3-4 ст. л.
- Цедра одного апельсина
- Сахар - 1 ст. л.
- Щепотка соли
- Клубника - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Рубленые фисташки - 1 ст. л.
- Коричневый сахар - 3 ст. л.
- Рикотта и сахарная пудра для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Просеять муку, смешать ее с солью и сахаром. Поместить смесь в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавить рикотту, холодное сливочное масло, апельсиновую цедру и измельчить в крошку. Добавить ледяную воду и еще раз перемешать. Должна получиться густая рассыпчатая смесь, которая хорошо лепится.
Шаг 2
Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.
Шаг 3
Нарезать клубнику. Раскатать тесто и сформировать круг (или любую другую форму, которую вы предпочитаете). Разложить клубнику, оставляя по краям 3-5 см.
Шаг 4
Завернуть края, смазать их взбитым яйцом, посыпать всю галету коричневым сахаром и рублеными фисташками. Выпекать при температуре 200 С 25-30 мин до золотистой корочки.
Шаг 5
Украсить сахарной пудрой и подавать с рикоттой. Приятного аппетита!
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты
Рецепты с клубникой
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...
Клубника. Выпечка
Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с ...
Пирог с клубникой
Пирог с клубникой по-прежнему остается летним угощением, несмотря на то, что клубника давно ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев