8 июня 2015 / gastrokot.by

Клубничная галета с рикоттой и фисташками

4,4/5
Голосов: 5
Клубничная галета с рикоттой и фисташками
Вкусная клубничная галета с рикоттой и фисташками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Пшеничная мука - 165 г
  • Сливочное масло - 90 г
  • Рикотта - 1 ст. л.
  • Ледяная вода - 3-4 ст. л.
  • Цедра одного апельсина
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Щепотка соли
  • Клубника - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Рубленые фисташки - 1 ст. л.
  • Коричневый сахар - 3 ст. л.
  • Рикотта и сахарная пудра для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим тесто для галеты
Просеять муку, смешать ее с солью и сахаром. Поместить смесь в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавить рикотту, холодное сливочное масло, апельсиновую цедру и измельчить в крошку. Добавить ледяную воду и еще раз перемешать. Должна получиться густая рассыпчатая смесь, которая хорошо лепится.
Шаг 2
Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник
Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.
Шаг 3
Раскатываем тесто, затем выкладываем на него нарезанную клубнику
Нарезать клубнику. Раскатать тесто и сформировать круг (или любую другую форму, которую вы предпочитаете). Разложить клубнику, оставляя по краям 3-5 см.
Шаг 4
Заворачиваем края клубничной галеты и ставим в духовку выпекаться
Завернуть края, смазать их взбитым яйцом, посыпать всю галету коричневым сахаром и рублеными фисташками. Выпекать при температуре 200 С 25-30 мин до золотистой корочки.
Шаг 5
Клубничная галета с рикоттой и фисташками готова к подаче
Украсить сахарной пудрой и подавать с рикоттой. Приятного аппетита!
Время подготовки
40 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Рецепты с клубникой Рецепты с клубникой

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...

Клубника. Выпечка Клубника. Выпечка

Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с ...

Пирог с клубникой Пирог с клубникой

Пирог с клубникой по-прежнему остается летним угощением, несмотря на то, что клубника давно ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев