Name: Свинина на морковной 'подушке'
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: свинина - 500 г; морковь - 4 шт.; сыр - 150 г; лук - 2 шт.; масло растительное - 2 ст. л.; томатная паста - 3 ст. л.; сухари панировочные - 10 г; соль, смесь перцев

Свинина на морковной "подушке"

Такая свинина чем-то напоминает "мясо по-французски", только морковь здесь при запекании под сырной корочкой превращается в нечто безумно вкусное, а мясо получается мягким и нежным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина - 500 г
морковь - 4 шт.
сыр - 150 г
лук - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
томатная паста - 3 ст. л.
сухари панировочные - 10 г
соль, смесь перцев

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь и сыр натереть на крупной терке. Свинину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить на сильном огне. Добавить томатную пасту и тушить 15 минут. Лук обжарить отдельно. Морковь выложить в смазанную маслом форму.

Шаг 2