11 августа 2015 / gastronom

Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом

Ветчина - это очень вкусно, но хотелось бы, чтобы сэндвич был еще и полезным. Приготовьте его с ачархалом - энергетической и витаминной смесью орехов и зелени - и у вас получится самый сытный и здоровый на свете бутерброд.

Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г любой листовой зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби)
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 50 г размягченного сливочного и 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 8 ломтиков ветчины
  • 4 больших куска деревенского хлеба

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом. Шаг 1
Удалите у зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби) жесткие стебельки, крупно порубите зелень (лучше керамическим ножом).
Шаг 2
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом. Шаг 2
Переберите как можно тщательнее грецкие орехи, чтобы не осталось ни кусочка перегородок. Измельчите зелень с орехами в комбайне или разотрите в ступке.
Шаг 3
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом. Шаг 3
Посолите ореховую массу и поперчите, смешайте размягченное сливочное и 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», тщательно перемешайте и дайте настояться при комнатной температуре 1 ч.
Шаг 4
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом. Шаг 4
Нарежьте очень тонко ветчину (или любое другое готовое мясо). Смажьте каждый массой из орехов и зелени, сверните в рулетик. Смажьте маслом больших куска деревенского хлеба.
Шаг 5
Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом. Шаг 5
Уложите между каждыми 2 кусками по 4 рулетика из ветчины. Сильно прижмите и поджарьте на смазанной маслом сковороде, прижав сверху грузом, по 2 мин. с каждой стороны.
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Источник
"Гастрономъ"
№ 12 (155), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

зелень, ветчина, сэндвич,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сэндвичи Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения ...

Рецепты с колбасой Рецепты с колбасой

Колбаса в том или ином вмде –  рубленое мясо в оболочке – с давних пор представлена ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев