1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка с клубникой
  4. Рулет с клубникой и кремом
Ольга Грезова
02 июня 2023 г.

Рулет с клубникой и кремом

Ольга Грезова
02 июня 2023 г.

Вкусный рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне
Вкусный рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне
Рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Вкусный рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне
Вкусный рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне
Рулет с клубникой и кремом из сливок и маскарпоне (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Рулет с клубникой и кремом — мечта каждого сладкоежки! Отказаться от такого лакомства просто невозможно, поэтому хотя бы попытайтесь просто держать себя в руках, чтобы не съесть все и сразу. Достаточно только ознакомиться с составом, чтобы представить, как изумительно будет сочетаться тонкий бисквит с кремом из маскарпоне и сливок. Ну и, разумеется, с сочной и сладкой клубникой, которая придает особый шарм любому блюду, в котором появляется. Готовится такой бисквитный рулет не слишком сложно, так что, если вы будете в точности следовать всем инструкциям, можете не сомневаться в отличном результате.

Сложность: средне
Калории: 720.94 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 15 мин
Доп. время: 8 ч
Б/Ж/У: 10.98 г/42.19 г/73.25
ОбедИзделие из теста: ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
сливочное масло – 10 г
яйца – 3 шт.
сахар – 80 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 80 г
питьевая вода – 1 ст. л.
маскарпоне – 200 г
сливки жирностью 33% – 200 мл
сахарная пудра – 2 ст. л.
клубничный джем – 100 г
клубника – 250–300 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Духовку нагрейте до 180°C. Силиконовый коврик для выпечки смажьте сливочным маслом и уложите на противень. Подготовьте ингредиенты теста рулета с клубникой.

Шаг 2

Яйца вбейте в миску. Добавьте обычный и ванильный сахар. Взбейте миксером на высокой скорости до получения пышной массы однородной консистенции (не менее пяти минут).

Шаг 3

Муку просейте через мелкое сито. Добавьте к яичной массе и перемешайте силиконовой лопаткой. Влейте воду. Снова перемешайте. Вылейте тесто рулета на силиконовый коврик и разровняйте.

Шаг 4

Выпекайте основу рулета около 12 минут. Дайте полностью остыть на силиконовом коврике при комнатной температуре. Бисквит должен получиться тонким и очень нежным.

Шаг 5

Приготовьте крем для рулета. Сливки слегка взбейте с маскарпоне и сахарной пудрой. Если этот сыр слишком густой, можно добавить дополнительно 2–3 ст. л. молока.

Шаг 6

Остывший бисквит смажьте клубничным джемом. Сверху выложите получившийся крем и разровняйте его силиконовой лопаткой. Клубнику вымойте и обсушите ягоды бумажным полотенцем. Несколько самых красивых отложите для украшения (50–100 г). Оставшиеся нарежьте ломтиками.

Шаг 7

Распределите клубнику по крему на бисквите. Сверните его рулетом, помогая ковриком. Заверните в фольгу или пищевую пленку. Уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте красивыми ягодами клубники.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Отличной идеей будет покрыть рулет с клубникой и кремом из маскарпоне и сливок «паутинкой» из растопленного молочного и белого шоколада. Попробуйте: получится и красиво, и необыкновенно вкусно!

КСТАТИ

Такой бисквитный рулет можно приготовить не только с клубникой, но и с другими ягодами. Подойдет черника, голубика, малина и даже крупная черная смородина. 
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бисквитный торт с клубникой
Бисквитный торт с клубникой

Бисквитный торт с клубникой способен сделать праздничным даже самый обычный день. Изумительное сочетание воздушных коржей с нежнейшими взбитыми сливками и сочными ягодами заставляет забыть о делах и ...

1 ч 30 мин
Торт с клубникой
Торт с клубникой

Клубника — первая ягода лета, поэтому торты с клубникой такие притягательные. Ведь если на столе стоит торт с ароматной клубникой, значит, лето точно вошло в свои права. Клубнику можно ...

90 рецептов
Рецепты с клубникой
Рецепты с клубникой

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники. Уже запутались? Не будем вдаваться в научные ...

971 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Выпечка с клубникой
Выпечка с клубникой

Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с решёткой, и парадные бисквитные торты, и холодные йогуртовые и творожные торты-муссы. Особенно хороша ...

207 рецептов
Десерты с клубникой
Десерты с клубникой

Клубника - первая садовая ягода, которая появляется весной на прилавках. Конечно, полезнее всего есть ее свежей и без сахара. Полезнее - да. Но не вкуснее. Клубника идеально подходит для всевозможных ...

189 рецептов
Меренговый рулет с клубникой
Меренговый рулет с клубникой

Меренговый рулет с клубникой всегда пользуется необыкновенным успехом, потому разлетается за считанные минуты. Вкус этого лакомства поистине волшебный: легкая хрустящая основа идеально сочетается с ...

1 ч
Рулет с клубнично-творожным кремом
Рулет с клубнично-творожным кремом

Меня захватила самая настоящая рулетозависимость. Боялась-боялась их делать, а как получилось - не могу остановиться. Изучаю рецепты на различных ресурсах, беру какие-то на заметку, а потом ...

25 мин
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ