Икра красная с лапшой из дайкона и мятой

Name: Икра красная с лапшой из дайкона и мятой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 дайкон; 6 ст. л. красной икры; сок половины лимона; 3 листика свежей мяты; морская соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Неизвестно, кто из них важнее в этот блюде: дайкон – близкий родственник редиса, крупный корнеплод с гладкой белой кожицей или красная икра. Сочетаются они чудесно и вызывают удивление у всех едоков: Почему мы раньше не додумались до такого блюда?!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 дайкон

6 ст. л. красной икры

сок половины лимона

3 листика свежей мяты

морская соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дайкон нарежьте на тонкие широкие полоски в форме лапши ножом для чистки овощей.

Шаг 2

Опустите овощную лапшу в горячую воду с лимонным соком и солью на 30 сек. Выньте, обсушите на бумажной салфетке.

Шаг 3

Cделайте гнезда из лапши. В центр выложите икру, украсьте листиком мяты. Подавайте.

КСТАТИ

Что такое дайкон – см. здесь.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(48), 2006

#мята #дайкон #икра #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Роллы Филадельфия Маки

1 ч 30 мин

Акимов Максим

РЕЦЕПТ

Двойные яйца с икрой

Конечно, это рецепт не на каждый день. Он и кропотливый, и немного замороченный, и многодельный, и для его приготовления нужно делать особые закупки в магазине. Это настоящий шефский рецепт. Но! на самом деле, его можно приготовить и дома, если постараться и иметь желание приятно удивить своих близких и друзей.