Закуска из свеклы с маринованным луком

Name: Закуска из свеклы с маринованным луком
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Ingredients: 3 небольших свеклы; 1 маленькая красная луковица (у меня обычная); 2 ст. л. кукурузы консервированной; 2 ст. л. бальзамического уксуса; 1 ч. л. меда; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. лимонного сока; соль, черный перец; руккола; кедровые орешки; брусника

Елена Некрасова

18 мая 2015 г.

*Рецепт закуски из свеклы с маринованным луком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Закуска из свеклы с маринованным луком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вся «соль» вкуса – именно в маринаде. Приготовьте такую закуску за час до появления гостей – комплименты вам обеспечены!

Сложность: легко

Подготовка: 50 мин

Порций: 3

Готовка: 15 мин

СалатКухонный комбайнВаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

3 небольших свеклы

1 маленькая красная луковица (у меня обычная)

2 ст. л. кукурузы консервированной

2 ст. л. бальзамического уксуса

1 ч. л. меда

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль, черный перец

руккола

кедровые орешки

брусника

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу сварить до готовности и нарезать кубиками.

Шаг 2

Лук на слайсере или ножом режем тонкими полукольцами. Готовим маринад: взбиваем лимонный сок, уксус, мёд, соль, перец и масло. Заливаем им лук и даем хорошо промариноваться – не менее получаса.

Шаг 3

После добавляем в свеклу этот лук и выливаем весь маринад, смешиваем. Ставим на час или больше в холодильник. Рвем руками рукколу, добавляем перед подачей к закуске. Добавляем кукурузу, смешиваем. Выкладываем на блюдо, посыпаем сверху кедровыми орешками и мороженой брусникой или клюквой. Я подавала дополнительно гренки с чесноком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#орехи #лук #руккола #брусника #свекла #салаты #варка #маринад #кукуруза #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #кедровые орехи #кедровые орешки #закуска #вегетарианские рецепты #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

ГРУППА

Салаты из свеклы

Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или ...