Name: Сочная треска с томатной сальсой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: авторская
Ingredients: Филе рыбы — около 1 кг; Лук — 1 маленькая луковичка; Соль; Свежесмолотый перец; Базилик, петрушка — пучок; Томаты консервированные (без жидкости) — 150 г; Томаты свежие — 3 маленьких; Виноградный уксус (красный или белый) — 1 ст. л.; Масло оливковое — 3 ст. л.; Прованские травы

Сочная треска с томатной сальсой

Сочная треска с томатной сальсой, запеченная с овощами в духовке, — ароматное полезное блюдо для всей семьи. Вкусный и красивый ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы — около 1 кг
Лук — 1 маленькая луковичка
Соль
Свежесмолотый перец
Базилик, петрушка — пучок
Томаты консервированные (без жидкости) — 150 г
Томаты свежие — 3 маленьких
Виноградный уксус (красный или белый) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Прованские травы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 °С. Выложить филе на противень. Если оно заморожено, то разморозить и хорошо отжать от воды (филе часто глазируют в большом количестве воды). Посолить и посыпать травами.

Шаг 2

Лук мелко порезать. Половину лука выложить в блендер, добавить туда же зелень, масло, перец, консервированные томаты. Смесь блендировать в пюре.

Шаг 3

Отдельно порезать свежие томаты кубиками, выложить их и оставшийся лук в томатное пюре.

Шаг 4

Треску щедро покрыть полученной смесью. Поставить запекать примерно на 20–25 минут.