ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка, десерт
20 апреля 2015 / Елена Некрасова

Тыквенный чизкейк с миндалем

Очень нежный и сливочный чизкейк!

4,5/5
Голосов: 2
Тыквенный чизкейк с миндалем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Праздничные блюда к пасхальному столу
70 лет Победы
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
На форму 22 см Основа:
  • 1 ст. молотого сухого печенья
  • 1/2 ст. молотого миндаля
  • 1/3 ст. растопленного сливочного масла
Начинка:
  • 550 г кримчиза, комнатной температуры
  • 1 чашка (250 мл) тыквенного пюре (тыкву приготовить на пару около 30 мин, затем измельчить в блендере)
  • 1/2 ст. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1 пакетик (8-10г) ванильного сахара
  • 3 яйца, комнатной температуры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогреть духовку до 170 °С.
Шаг 2
Смешать все компоненты и высыпать на дно разъёмной формы, разровнять и плотно прижать ко дну. Выпекать 10 мин.
Шаг 3
Начинка. Взбить миксером кримчиз с коричневым сахаром до получения однородной массы. Добавить тыквенное пюре, корицу, ванильный сахар.
Шаг 4
Хорошо перемешать с помощью миксера. Добавить по одному яйца и вымесить на низкой скорости, чтобы чизкейк не имел трещин при выпечке
Шаг 5
Выложить начинку в форму и обернуть её плотно фольгой (лучше в 3 слоя, т.к. фольга может легко порваться и вода попадет в торт).
Шаг 6
Поместить форму с чизкейком в бОльшую форму, которую нужно наполнить горячей водой (вода должна доходить до половины).
Шаг 7
Уменьшить температуру духовки до 160 °С
Шаг 8
Выпекать около 50 мин. Слегка потрясите торт: если по краям он плотный, а середина немного колышется, значит он готов.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
1
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
День рождения, Детский праздник, Пасха
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
тыква, миндаль, маскарпоне, чизкейк, пасха, кримчиз,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеченная тыква Запеченная тыква

Приготовить запеченную тыкву не составляет большого труда, а между тем, это и готовое блюдо, и ...

Пасхальные рецепты 2023 Пасхальные рецепты 2023

Православная Пасха в 2023 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию ...

Рецепты чизкейков Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...

Печенье Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, ...

Чизкейк Нью-Йорк средне Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев