ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
23 апреля 2015 / Елена Некрасова

Кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой

Пушистый и мягкий. Идеально подходит для завтрака с молоком или какао

4,5/5
Голосов: 2
Кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Праздничные блюда к пасхальному столу
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г муки
  • 170 г теплого молока
  • 75 г сливочного масла
  • 20 г свежих дрожжей (7 г сухих)
  • 3 яичных желтка
  • 4 ст. л.
  • сахара
  • 2 большие горсти сушеной клюквы
  • Опара
Дополнительно:
  • 2-3 ч.л. сгущенки
Крошка:
  • 30 г пшеничной муки
  • 20 г сахара
  • 25 г сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Половину указанного в рецепте молока подогреть, растворить в нем дрожжи, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки. Дать постоять 10 минут.
Шаг 2
Взбить желтки с сахаром. Смешать все ингредиенты для теста, всыпать клюкву, Равномерно вместить в тесто. Накрыть и поставить в теплое место до удвоения объема.
Шаг 3
Выстелить форму-кирпичик бумагой (или круглую форму небольшого диаметра). Накрыть и дать увеличиться в объеме вдвое.
Шаг 4
Для крошки: смешать в винтовом блендере масло с мукой и сахаром до образования крошки.
Шаг 5
Подошедшую заготовку смазать сгущенкой и посыпать крошкой.
Шаг 6
Нагреть духовку до 170°С и выпекать примерно 40 минут.
Шаг 7
Вынуть, дать остыть на решетке.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
1
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Детский праздник, Ланч, Пасха, Полдник
Устройство
духовка
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
клюква, яйца, дрожжи, сгущенное молоко, сливочное масло, сгущенка, пасха, сушеная клюква, детская кулинария, кекс,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2023 Пасхальные рецепты 2023

Православная Пасха в 2023 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию ...

Кексы Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Клюква Клюква

Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой, хотя сегодня американцы едят гораздо ...

Творожный кекс с изюмом средне Творожный кекс с изюмом

Помните  творожный кекс с изюмом, который можно было купить в магазинах даже во времена ...

Торт с клюквой средне Торт с клюквой

Домашний торт с клюквой порадует вас и ваших близких изумительно нежной, сочной текстурой и ...

Клара 15 октября 2022
}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев