Апельсиновый гоголь-моголь

Name: Апельсиновый гоголь-моголь
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 2 яйца; 3 ст. л. сахара; 1/2 ст. апельсинового сока; 1 щепотка соли; 2 стакана холодного молока; 1 ст. л. мелкой шоколадной стружки

gastronom

15 апреля 2015 г.

К рецепту

Самое чудесное в этом напитке – это, конечно, название. Никто с полной уверенностью не скажет вам, откуда оно взялось. Вроде бы из немецкого Kuddelmuddel (хаос, беспорядок) в польском образовался kogel-mogel, напиток из взбитых яиц. А мы, переняв рецепт, превратили его название в нечто родное, привычное русскому уху. Выпиваешь с утра стаканчик и целый день потом ходишь гоголем.

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Порций: 2

Готовка: 2 мин

НапитокБез термообработкиДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 яйца

3 ст. л. сахара

1/2 ст. апельсинового сока

1 щепотка соли

2 стакана холодного молока

1 ст. л. мелкой шоколадной стружки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, солью и апельсиновым соком до получения пышной массы. Влейте молоко и перемешайте.

Шаг 2

Оставшиеся белки взбейте до состояния стойкой пены, соедините со смесью желтков с молоком. Разлейте по бокалам, украсьте шоколадной стружкой.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Рецептов гоголя-моголя существует великое множество. Он бывает яблочный, медовый, черничный, шоколадный... Польский включает в себя свежую протертую малину и землянику. Для завтрака подойдет кофейный: сварите маленький эспрессо, на дно жаропрочного стеклянного бокала налейте немного горячих сливок, потом влейте кофе, выложите растертые с сахарной пудрой желтки, а в середину положите ложку взбитых с небольшим количеством пудры белков.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#апельсины #соль #рецепты с молоком #яйца #шоколад #апельсиновый сок #завтрак #гоголь-моголь #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты напитков. Домашние напитки

Рецептов напитков так много, что для начала неплохо определиться с тем, какой именно домашний напиток вы желаете. Чай или кофе на завтрак, а, может быть, свежевыжатый сок – фреш? Или молочный коктейль ...

ГРУППА

Напитки

ГРУППА

Безалкогольные коктейли

Существует огромное множество рецептов безалкогольных коктейлей. И если вы думаете, что безалкогольный коктейль – это коктейль не совсем настоящий, вы очень ошибаетесь. Неслучайно сейчас ...