Name: Нога ягненка с чесноком и пряными травами
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 5 h 35 min
Ingredients: нога ягненка - до 2,5 кг; молодой картофель - 1 кг; репчатый лук - 3 крупных головки; чеснок - 1 головка (большая); тимьян - 7 веточек; шалфей - 5 листочков; оливковое масто - 2 ст.ложки; сок лимона - 1 ст.ложка; мед - 1 ст.ложка; горчица - 1 ч.ложка; соль и черный перец - по вкусу

Нога ягненка с чесноком и пряными травами

ИНГРЕДИЕНТЫ

нога ягненка - до 2,5 кг
молодой картофель - 1 кг
репчатый лук - 3 крупных головки
чеснок - 1 головка (большая)
тимьян - 7 веточек
шалфей - 5 листочков
оливковое масто - 2 ст.ложки
сок лимона - 1 ст.ложка
мед - 1 ст.ложка
горчица - 1 ч.ложка
соль и черный перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промойте ногу под проточной водой, обсушите бумажным кухонным полотенцем и выложите в форму для запекания.

Шаг 2

Чеснок очистить, если крупные зубцы разрезать на части и нашпигуйте им всю поверхность ноги

Шаг 3

В отдельной миске перемешать: оливковое масло, горчицу, сок лимона, мед, соль, перец и обмазать этой смесью ногу.

Шаг 4

Пряные травы промыть под водой, обсушить и обложить ими ногу. Завернуть форму в фольгу и дать постоять минимум 3-4 часа. Можно оставить в холодильнике на ночь.

Шаг 5

Духовку разогреть до 200°C. Поставить форму в духовку и сразу же уменьшить температуру до 160°С. Готовить 1 час 15 мин., в зависимости от размера и желаемой степени прожарки. Готовую достать из духовки и дать отдохнуть на 20 минут.

Шаг 6

Подавайте с полусладким или сухим красным вином. Приятного аппетита.