Мясные блюда к пасхальному столу
Пасхальное меню – скоромное. По словам Вильяма Похлёбкина, в дореволюционной России к ...
8 апреля 2015 /
Galaktika-cat
Нога ягненка с чесноком и пряными травами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- нога ягненка - до 2,5 кг
- молодой картофель - 1 кг
- репчатый лук - 3 крупных головки
- чеснок - 1 головка (большая)
- тимьян - 7 веточек
- шалфей - 5 листочков
- оливковое масто - 2 ст.ложки
- сок лимона - 1 ст.ложка
- мед - 1 ст.ложка
- горчица - 1 ч.ложка
- соль и черный перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Промойте ногу под проточной водой, обсушите бумажным кухонным полотенцем и выложите в форму для запекания.
Шаг 2
Чеснок очистить, если крупные зубцы разрезать на части и нашпигуйте им всю поверхность ноги
Шаг 3
В отдельной миске перемешать: оливковое масло, горчицу, сок лимона, мед, соль, перец и обмазать этой смесью ногу.
Шаг 4
Пряные травы промыть под водой, обсушить и обложить ими ногу. Завернуть форму в фольгу и дать постоять минимум 3-4 часа. Можно оставить в холодильнике на ночь.
Шаг 5
Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить форму в духовку и сразу же уменьшить температуру до 160 °С. Готовить 1 час 15 мин., в зависимости от размера и желаемой степени прожарки. Готовую достать из духовки и дать отдохнуть на 20 минут.
Шаг 6
Подавайте с полусладким или сухим красным вином.
Приятного аппетита
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мясные блюда к пасхальному столу
Пасхальные рецепты 2019
Пасха в 2019 году будет отмечаться 28 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...
Блюда из ягненка, ягнятина, мясо ягненка, рецепты с ягнятиной
Нежное мясо молочного или травоядного ягненка (от трёх до двенадцати месяцев) нежно-розового цвета ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
