Name: Белая рыба, маринованная в текиле с лаймом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4-6 штук
Ingredients: сок 2–3 лаймов; 100 мл текилы; 100 мл свежевыжатого апельсинового сока; 3 ст. л. оливкового масла; 5–6 зубчиков чеснока; пучок кинзы; 500 г филе белой рыбы; свежий зеленый салат; кукурузные лепешки

Белая рыба, маринованная в текиле с лаймом

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок 2–3 лаймов
100 мл текилы
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
3 ст. л. оливкового масла
5–6 зубчиков чеснока
пучок кинзы
500 г филе белой рыбы
свежий зеленый салат
кукурузные лепешки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В чаше блендера смешайте до однородности сок 2–3 лаймов, 100 мл текилы, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 2–3 ст. л. оливкового масла, 5–6 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, и мелко нарезанный маленький пучок кинзы.

Шаг 2

Средними кусочками нарежьте 500 г филе белой рыбы – морского окуня или судака. Смешайте рыбу с маринадом и оставьте на 1 ч. Слейте остатки маринада.

Шаг 3

Обжарьте рыбу на раскаленной сковороде на оливковом масле, 3 мин.

Шаг 4

Лепешку сбрызните оливковым маслом, соком лайма и апельсина. Выложите рыбу и добавьте любимый свежий зеленый салат. Сверните лепешки и подавайте.

Хозяйке на заметку

Лучше всего для начинки из рыбы, маринованной в текиле, подходят кукурузные лепешки.