Рыба в тесте
Рыба в тесте многолика: это может быть и аскетичный русский рыбник – ...
13 апреля 2015 /
gastronom
Белая рыба, маринованная в текиле с лаймом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сок 2–3 лаймов
- 100 мл текилы
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 5–6 зубчиков чеснока
- пучок кинзы
- 500 г филе белой рыбы
- свежий зеленый салат
- кукурузные лепешки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В чаше блендера смешайте до однородности сок 2–3 лаймов, 100 мл текилы, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 2–3 ст. л. оливкового масла, 5–6 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, и мелко нарезанный маленький пучок кинзы.
Шаг 2
Средними кусочками нарежьте 500 г филе белой рыбы – морского
окуня или судака. Смешайте рыбу с маринадом и оставьте на 1 ч. Слейте остатки маринада.
Шаг 3
Обжарьте рыбу на раскаленной сковороде на оливковом масле, 3 мин.
Шаг 4
Лепешку сбрызните оливковым маслом, соком лайма и апельсина. Выложите рыбу и добавьте любимый свежий зеленый салат. Сверните лепешки и подавайте.
Хозяйке на заметку
Лучше всего для начинки из рыбы, маринованной в текиле, подходят кукурузные лепешки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыба в тесте
Маринад - рецепты
Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой ...
Лепешки
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
