7 апреля 2015 / Ольга М

Овощная сальса-лайт

Сальса - довольно острая овощная закуска, наводящая ассоциации с перцем чили. Данный вариант блюда - "облегченный", то есть приготовлен без использования чили, халапеньо и других острых сортов перца. Он отлично подойдет для постного стола либо как гарнир для различных блюд.

Овощная сальса-лайт
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Томаты - 500 гр
  • Разноцветный сладкий перец - 500 гр
  • Лук репчатый - 3 шт среднего размера
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Свежий корень имбиря - по вкусу
  • Лимон или лаймы - 1-2 шт
  • Соль, черный перец, красный перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Овощная сальса-лайт. Шаг 1
Репчатый лук очистить и нарезать средними кубиками.
Шаг 2
Овощная сальса-лайт. Шаг 2
Томаты нарезать кубиками, сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Шаг 3
Овощная сальса-лайт. Шаг 3
Лук пассировать до золотистого цвета, добавить нарезанный чеснок и корень имбиря. Обжарить в течение одной минуты.
Шаг 4
Овощная сальса-лайт. Шаг 4
Добавить томаты и перцы. Кратко обжарить, накрыть крышкой и томить в течение 20-25 минут. В процессе тушения добавить сок половины лимона или целого лайма, ближе к окончанию готовки добавить соль, специи. Приятного аппетита!
Полезный совет

Холодное время года - не повод отказываться от блюд с ароматными овощами! Можно взять сладкий перец, подвергшийся шоковой заморозке - так сохраняется максимум полезных веществ)

Хозяйке на заметку

Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде - его вкус раскрывается абсолютно по-разному!

Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Томатный соус Томатный соус

Томатный соус — густой соус, приготовленный из перетертых томатов. Томатный соус готовят в ...

Сладкий перец Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё ...

Соусы Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только ...

Вегетарианские рецепты Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
MIKHAIL-POPKOV 7 апреля 2015

Люблю остренькое) а это наверное больше легкий летний вариант этой закуски