Шаг 1
Чечевицу хорошо промыть.
Шаг 2
Морковь почистить, нарезать произвольно, пассировать на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Большую головку лука почистить, порезать, пассировать вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 4
1 крупную картофелину почистить, порезать.
Шаг 5
В глубокую кастрюлю насыпать чечевицу, выложить лук с чесноком, морковь и картофель. Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить примерно 35 минут на среднем огне.
Шаг 6
Готовим гренки. Хлеб порезать на кусочки произвольной формы.
Шаг 7
Подсушить в духовке до зарумянивания.
Шаг 8
Дать готовому супу немного остыть. Вынуть лавровый лист. Пюрировать в блендере. При необходимости добавляя кипяченую воду.
Шаг 9
Подать с гренками. Приятного аппетита!
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
РЕЦЕПТ
Суп-пюре из красной чечевицы у многих вызывает ассоциации с библейским писанием: похлебка из этого вида бобовых упоминается в Ветхом Завете. Там она имеет особое значение, ведь Исав за миску ...
РЕЦЕПТ
Постный суп из чечевицы заслуживает особого внимания хотя бы потому, что блюдо из этого вида бобовых упоминается еще в Ветхом Завете. Согласно писанию, Исав за миску «красной» похлебки ...
Пока нет комментариев