Выпечка, рецепты
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...
17 сентября 2018 /
gastronom
Медовый бисквит
Этот десерт не слишком похож на привычный нам бисквит – он немного более плотный и по вкусу, и по консистенции. Возьмите для его приготовления самый вкусный и самый ароматный мед – не пожалеете. Подайте бисквит на вечеринке для школьных подруг – и вас потом замучают просьбами поделиться рецептом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 220 г муки
- 3 небольших яйца
- 1,5 стакана сливок жирностью 22%
- 1/2 стакана жидкого меда
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 100 г сладкосливочного масла
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- морская соль
- масло для смазывания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Просейте муку с разрыхлителем и солью в миску. В другой миске взбейте миксером размягченное масло с сахаром до пышности.
Шаг 2
Не прекращая взбивать, вбейте яйца – по одному, каждый раз добиваясь однородности, прежде чем добавить следующее яйцо.
Шаг 3
Затем поочередно и понемногу добавляйте в мучную смесь и сливки, каждый раз взбивая до однородности.
Шаг 4
Хорошенько смажьте маслом любую цельную емкость, пригодную для пароварки. Полейте дно емкости примерно 1/4 меда. Влейте тесто. Накройте емкость промасленным куском пергамента и заверните в фольгу.
Шаг 5
Установите емкость в пароварку и готовьте бисквит 1,5 ч, по необходимости доливая воду.
Шаг 6
Готовый бисквит слегка остудите, снимите фольгу и пергамент, переверните на блюдо. Пока он горячий, полейте оставшимся медом и полностью остудите.
Кстати
Если у вас есть хороший, вкусный мед, но он засахарился, не переживайте: такой тоже подойдет. Просто растопите его в пароварке, прикрыв фольгой, или в микроволновой печи на небольшой мощности.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты
Новогодние десерты 2020
Новый год – любимый с детства «мандариновый» праздник. А это значит, что ...
Бисквит
Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман французскими кондитерами и по сути это основа для ...
Торт Медовик
Торт медовик – один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Каждый человек в любом блюде ищет какую-то пользу. Против медового бисквита я ничего против не имею, каждый рецепт имеет право на существование, также как и любое мнение имеет такое же право. В своём комментарии я просто сообщила дополнительную информацию, которая может быть кому-то пригодится и будет полезной.
Konstanta, Вы серьёзно предполагаете, что медовый бисквит готовят для пользы здоровья? )
Мой папа был пчеловодом, и он говорил, что если мёд засахаривается, то он настоящий. Засахаренный мёд растапливают только на водяной бане. Никогда нельзя нагревать мёд выше 100 градусов, т. к структура мёда разрушается, и он перестаёт быть полезным.
