Name: Лосось с цветной капустой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 кг филе лосося без кожи; 2 кочана цветной капусты; 200 г винограда; 100 г лепестков миндаля; 4 ст. л. оливкового масла; горсть листьев петрушки; бальзамический уксус; смесь свежих салатов для подачи; соль, свежемолотый черный перец

Лосось с цветной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг филе лосося без кожи
2 кочана цветной капусты
200 г винограда
100 г лепестков миндаля
4 ст. л. оливкового масла
горсть листьев петрушки
бальзамический уксус
смесь свежих салатов для подачи
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе лосося нарезать средними кусочками. Приправить солью и перцем и сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу 15-10 мин при температуре 150 °С.

Шаг 2

Разобрать цветную капусту на соцветия. Обжарить капусту до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить виноград и миндаль. Перемешать. Добавить бальзамический уксус и измельченную петрушку. Смесь прогреть 2 мин. Подавать блюдо горячим.