16 марта 2015 г.

Быстрая капуста

Name: Быстрая капуста
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 средний кочан капусты; 3 средние морковки; 1 стакан сахара; 180 мл яблочного уксуса; 8 горошин черного перца; 2 лавровых листа; 2 бутона гвоздики; 3 ст. л. соли; 2,5 л воды

gastronom

16 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 3 ч

Порций: 10

Готовка: 20 мин

ЗакускаСалатВаркаЛанчПолдникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 средний кочан капусты

3 средние морковки

1 стакан сахара

180 мл яблочного уксуса

8 горошин черного перца

2 лавровых листа

2 бутона гвоздики

3 ст. л. соли

2,5 л воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и специи, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня и полностью остудите. В остывший маринад влейте уксус.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте, морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. Положите овощи в большую миску, посыпьте солью и перемешайте.

Шаг 3

Уложите капусту неплотно в банку или кастрюлю и залейте маринадом, накройте крышкой. Оставьте на 3 ч. Капуста готова к употреблению. Готовую капусту храните в холодильнике 1 месяц.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 02 2015 г

#морковь #сахар #капуста #салаты #варка #полдник #Ланч #пост #закуска #вегетарианские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

ГРУППА

Молодая капуста

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованная капуста быстрого приготовления

Эта маринованная капуста быстрого приготовления нравится всем, кто ее пробовал: вкус ненавязчивый, свежий и очень приятный. Между прочим, такую закуску затем можно использовать в качестве основы ...