Главная
Рецепты
Каша из тыквы
Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом

12 марта 2018 г.

Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом

Name: Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 250 г коричневого риса; 300 г мякоти тыквы; 100 г бэби-шпината; 40 г сливочного масла; 2 ч. л. коричневого сахара; 1/4 стакана тыквенных семечек; 2 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. бальзамического уксуса; 1 ст. л. меда; 1 ч. л. дижонской горчицы; 2 зубчика чеснока; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

12 марта 2018 г.

К рецепту

Зимой нашему организму нужен заряд энергии. С этой задачей отлично справляются углеводы. Только это должны быть хорошие «длинные» углеводы, такие как бурый рис и овощи. Тогда и морозы не страшны.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Второе блюдоВокВаркаЖаркаЛанчОбедПолдникУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

250 г коричневого риса

300 г мякоти тыквы

100 г бэби-шпината

40 г сливочного масла

2 ч. л. коричневого сахара

1/4 стакана тыквенных семечек

Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. меда

1 ч. л. дижонской горчицы

2 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите рис в подсоленной кипящей воде до готовности.

Шаг 2

Мелко порубите чеснок и смешайте все ингредиенты для заправки в банке с плотно закрывающейся крышкой, хорошо потрясите.

Шаг 3

На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки, 3 мин., пересыпьте на тарелку и немного посолите. В этой же сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте шпинат, 5 мин.

Шаг 4

Нарежьте мякоть тыквы средними кубиками. Растопите оставшееся масло в глубокой сковороде или в воке. Положите тыкву, приправьте сахаром и солью, обжарьте до мягкости, 8–10 мин.

Шаг 5

Добавьте шпинат, сваренный рис и полейте заправкой, перемешайте. Перед подачей посыпьте блюдо тыквенными семечками.

КСТАТИ

Это блюдо может быть как самостоятельным легким ужином, так и гарниром к мясу, птице, рыбе. Также вы можете смешать с рисом кусочки обжаренной курицы или креветки.  А еще все это легко превратить в сытный салат, если добавить кусочки феты или моцареллы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 01 2015 г

#тыква #рис #шпинат #варка #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #вок #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из шпината

В Европе, куда шпинат завезли из Персии еще в XI веке, шпинат очень любят. В России шпинат появился сравнительно недавно, но быстро завоевал популярность. Из шпината готовят множество вкусных ...

ГРУППА

Рис. Блюда из риса

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...