Особенности рецепта: Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом

Name: Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 250 г коричневого риса; 300 г мякоти тыквы; 100 г бэби-шпината; 40 г сливочного масла; 2 ч. л. коричневого сахара; 1/4 стакана тыквенных семечек; Масло оливковое; 2 ст. л. бальзамического уксуса; 1 ст. л. меда; 1 ч. л. дижонской горчицы; 2 зубчика чеснока; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

21 января 2026 г.

Рис с карамелизованной тыквой и шпинатом

gastronom

21 января 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Зимой нашему организму нужен заряд энергии. С этой задачей отлично справляются углеводы. Только это должны быть хорошие «длинные» углеводы, такие как бурый рис и овощи. Тогда и морозы не страшны.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 45 мин

ВаркаВ ВокеЖарениеОбедПолдникУжинВторое блюдоКашаОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианство

Ингредиенты на 6 порций

250 г коричневого риса

300 г мякоти тыквы

100 г бэби-шпината

40 г сливочного масла

2 ч. л. коричневого сахара

1/4 стакана тыквенных семечек

Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. меда

1 ч. л. дижонской горчицы

2 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Сварите рис в подсоленной кипящей воде до готовности.

Шаг 2

Мелко порубите чеснок и смешайте все ингредиенты для заправки в банке с плотно закрывающейся крышкой, хорошо потрясите.

Шаг 3

На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки, 3 мин., пересыпьте на тарелку и немного посолите. В этой же сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте шпинат, 5 мин.

Шаг 4

Нарежьте мякоть тыквы средними кубиками. Растопите оставшееся масло в глубокой сковороде или в воке. Положите тыкву, приправьте сахаром и солью, обжарьте до мягкости, 8–10 мин.

Шаг 5

Добавьте шпинат, сваренный рис и полейте заправкой, перемешайте. Перед подачей посыпьте блюдо тыквенными семечками.

КСТАТИ

Это блюдо может быть как самостоятельным легким ужином, так и гарниром к мясу, птице, рыбе. Также вы можете смешать с рисом кусочки обжаренной курицы или креветки.  А еще все это легко превратить в сытный салат, если добавить кусочки феты или моцареллы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 01 2015 г

#тыква #рис #шпинат #варка #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #вок #жарка

Похожие материалы

1014 рецептов

1687 рецептов

1045 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ПРОДУКТ

Тыква

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе фэншуй с помощью тыквы привлекают в дом достаток и благополучие. Так что тыква — это больше чем суп, пирог или каша.