Name: Пряные блины из тыквы с апельсиновым сиропом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1 стакан; Разрыхлитель - 1/2 ч.л.; Соль - 1/2 ч.л.; Сахар - 150 г; Корица - 1 ч.л.; Тыква - 200 г; Яйцо - 2 шт.; Сливки 10% - 100 мл; Сметана - 200 мл; Апельсин - 1 шт.; Вода - 100 мл

Пряные блины из тыквы с апельсиновым сиропом

Солнечное настроение каждому в дом! И эта Масленица Вам точно запомнится! :) Безумно вкусные блины..."пальчики оближешь"... особенно в сочетании с апельсиновым сиропом и сметаной. Вы такого ещё не пробовали!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 150 г
Корица - 1 ч.л.
Тыква - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сливки 10% - 100 мл
Сметана - 200 мл
Апельсин - 1 шт.
Вода - 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запечь, затем измельчить до состояния пюре тыкву для приготовления блинов

Пряные блины из тыквы. Тыкву очищенную со срезанной кожицей заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 20 минут. Остывшую тыкву пюрируем в блендере.

Шаг 2

В отдельной небольшой миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром - 1 ч.л., солью и корицей.

Шаг 3

Смешать ингредиенты для приготовления блинного теста с тыквой

Во второй миске смешиваем сливки с приготовленным пюре из тыквы, сметаной и яйцами. Все это взбиваем венчиком. Потом постепенно добавляем смесь из сухих ингредиентов и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Шаг 4

Пряные блины из тыквы жарим на сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 1 - 2 минуты с каждой стороны. Когда края начнут пузыриться, переворачиваем на другую сторону. Сковороду перед жаркой блинов смазываем немного растительным маслом. Готовые пряные блины из тыквы складываем стопкой на тарелку.

Шаг 5

Приготовить апельсиновый сироп для пряных блинов из тыквы

Апельсиновый сироп. Разрезать апельсины пополам и отжать из них сок. После этого апельсины вместе с кожицей нарезать мелкими кусочками, залить кипятком и варить примерно 10 минут. Далее процедите. В слитую жидкость следует добавить сахара и довести полученную массу до кипения, далее добавить в сироп отжатый сок из апельсинов и варить 15 минут.

Шаг 6

Пряные блины из тыквы с апельсиновым сиропом готовы к подаче

На пряные блины из тыквы выливаем апельсиновый сироп, украшаем дольками свежего апельсина и подаем со сметаной. Приятного аппетита!!! :)

Хозяйке на заметку

• Если вы решили отварить тыкву, то в этом случаем после варки ее необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы тыква не была водянистой. • Тыквенное пюре необходимо добавлять в уже готовое тесто. • Блины из тыквы жарят на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.