Печенье с орехами и вялеными ягодами

Name: Печенье с орехами и вялеными ягодами
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 340 г муки; 180 г сливочного масла; 1/2 стакана сахара; 1 лимон; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1/4 стакана сушеной вишни; 1/4 стакана сушеной клюквы; 1/4 стакана изюма; 1/4 стакана тыквенных семечек; 1/4 стакана фисташек; 1/4 стакана кешью

gastronom

06 ноября 2016 г.

К рецепту

Сколько бы разных блюд ни было в вашей корзине для пикника, в ней всегда найдется место для чего-нибудь сладкого. Наше печенье - идеальный ваиант. Оно вкусно и само по себе, и в качестве дополнения к сыру.

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 2 ч 40 мин

ВыпечкаДесертДуховкаМиксерВыпеканиеЗавтракПикникДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

340 г муки

180 г сливочного масла

1/2 стакана сахара

1 лимон

1 ч. л. ванильного экстракта

1/4 стакана сушеной вишни

1/4 стакана сушеной клюквы

1/4 стакана изюма

1/4 стакана тыквенных семечек

1/4 стакана фисташек

1/4 стакана кешью

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сотрите цедру с лимона мелкой теркой, выжмите сок. Сушеную вишню, клюкву и изюм нарежьте небольшими кусочками. Орехи порубите. Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте цедру, сок лимона и ванильный экстракт, еще раз взбейте.

Шаг 2

Всыпьте в масляную смесь муку и перемешайте. Добавьте вишню, клюкву, изюм, орехи и тыквенные семечки. Перемешайте тесто и разделите на 2 части. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте из каждой части цилиндр диаметром 4 см и длиной 20 см. Оберните каждый цилиндр пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 ч.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 175 °C. Нарежьте тесто на кружки толщиной 5–6 мм и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку и пеките 10–12 мин., пока печенье не станет слегка золотистым по краям. Достаньте печенье и остудите на решетке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 09 2014 г

#ягоды #изюм #орехи #фисташки #вишня #клюква #лимон #тыквенные семечки #выпечка #печенье #завтрак #десерты #пикник #выпекание #детский праздник #кешью #миксер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют орехами. При этом с точки зрения ботаники многие из них орехами вовсе не являются. Например, миндаль, ...

ГРУППА

Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

ГРУППА

Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Печенье к чаю. Рецепты пользователей

Рецепты печенья к чаю: овсяное печенье, творожное печенье, печенье орешки, шоколадное печенье, сырное печенье, имбирное печенье, ореховое печенье, кокосовое печенье, потное печенье от ...