Name: Брускетта с баклажанами алла пармиджана
Yield: 6
Cuisine: итальянская
Ingredients: 3 мини-багета; 2 банки (по 375 г) баклажанов по-тоскански Bonduelle Fusion; 1 спелый помидор; 50 г тертого пармезана; 1 ч. л. сушеного базилика; оливковое масло

Брускетта с баклажанами алла пармиджана

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 мини-багета
2 банки (по 375 г) баклажанов по-тоскански Bonduelle Fusion
1 спелый помидор
50 г тертого пармезана
1 ч. л. сушеного базилика
оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Разрежьте багеты вдоль пополам, натрите чесноком, сбрызните маслом, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставьте в духовку на 5–7 мин., пока хлеб не зазолотится.

Шаг 2

Выложите на поджаренный  хлеб ломтики баклажанов  по-тоскански. Посыпьте сушеным базиликом и пармезаном. Поставьте противень снова в духовку и запекайте, пока пармезан не начнет плавиться.

Шаг 3

Помидор нарежьте очень острым тонким ножом дольками толщиной примерно 1 см. Выньте брускетты из духовки, переложите на тарелки. Выложите помидоры на баклажаны. Подавайте горячими или чуть остывшими.