Груши с кремом из рокфора

Name: Груши с кремом из рокфора
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: сок 1 лимона; 1–2 побега зеленого лука; 150 г рокфора; 100 г маскарпоне; перец свежемолотый; 15 очищенных грецких орехов; 3 груши (желательно сорта вильямс)

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 347.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сок 1 лимона

1–2 побега зеленого лука

150 г рокфора

100 г маскарпоне

перец свежемолотый

15 очищенных грецких орехов

3 груши (желательно сорта вильямс)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Груши вымыть, обсушить. Нарезать вдоль на большие ломтики толщиной 1 см. Выложить груши в салатницу и сбрызнуть лимонным соком. Долить воды, чтобы она покрывала груши, оставить. Рокфор размять вилкой в миске, добавить маскарпоне, тщательно перемешать до однородной консистенции. Приправить свежемолотым перцем и оставить в холодильнике. Перед подачей ломтики груши обсушить на бумажном полотенце. На каждый ломтик выложить по 1 ч. л. сырного крема. Сверху посыпать измельченными орехами и украсить побегами зеленого лука. Подавать как закуску к аперитивам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7/2005

#груша #орехи #лук #закуска #рокфор

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свиные котлеты с салатом из груш и орехов

Cвинина отлично сочетается с фруктами и орехами, поэтому нередко блюда из нее дополняют фруктовыми соусами, жареными яблоками или ореховой панировкой. Наш вариант – легкий салат из груш и орехов на гарнир к котлетам.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Сациви

Название этому грузинскому блюду дал густой ореховый соус "сациви". Под этим соусом можно готовить не только курицу или индейку, но и говядину, рыбу и даже овощи.

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Тыква, фаршированная орехами и кизилом (хапама)

Симпатично, празднично, оптимистично, полезно. Яркая рыжая тыква, превращающаяся пусть и не в карету, а всего лишь в скромный горшочек для запекания, все равно позволит вам почувствовать себя настоящей феей, несущей тепло близким. Если не сказочной, то домашнего очага точно. При желании можете добавить в начинку риса или булгура.