Главная
Рецепты
Креветки с тропической сальсой

09 ноября 2014 г.

Креветки с тропической сальсой

Name: Креветки с тропической сальсой
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг крупных сырых креветок; 80 г сливочного масла; 2 ст. л. лимонного сока; 1/2 ч. л. лимонной цедры; 2 см корня имбиря; соль; 1 киви; 2 кольца ананаса; половина манго; 1 маленькая красная луковица; половина красного перца чили; 5 веточек кинзы; 1 ст. л. сока лайма; 1 ч. л. коричневого сахара; 2 ст. л. растительного масла

gastronom

09 ноября 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаПикникВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг крупных сырых креветок

80 г сливочного масла

2 ст. л. лимонного сока

1/2 ч. л. лимонной цедры

2 см корня имбиря

соль

Для сальсы:

1 киви

2 кольца ананаса

половина манго

1 маленькая красная луковица

половина красного перца чили

5 веточек кинзы

1 ст. л. сока лайма

1 ч. л. коричневого сахара

2 ст. л. растительного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите киви, манго и лук. Нарежьте фрукты маленькими кубиками. Лук и перец чили очень мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте овощи и фрукты в миске, приправьте лаймовым соком, сахаром. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 ч.

Шаг 2

Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 1 ч. Очистите креветки от панцирей, оставляя хвостики. Надрежьте креветки по спинке и удалите кишечную вену. Положите очищенные креветки в миску.

Шаг 3

Очистите и мелко порубите имбирь. Растопите сливочное масло и немного остудите. Смешайте с имбирем, лимонным соком и цедрой, солью. Залейте креветки пряным маслом и оставьте на 10–15 мин. Выложите сальсу на блюдо. Нанижите креветки на шпажки и жарьте над горячими углями по 1 мин. с каждой стороны. Положите готовые креветки на сальсу и сразу же подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Эта сальса хорошо сочетается со многими продуктами: ее можно подать и к жареной рыбе, и к курице, и к свинине.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома"

#ананасы #манго #экзотические фрукты #киви #креветки #пикник #сальса #закуска #рецепты с креветками

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Креветки такос с арбузно-яблочной сальсой и заправкой из козьего сыра

40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Рулетики с рисом и креветками

К еде индонезийцы относятся с большим почтением. Об этом говорят многочисленные мобильные закусочные под открытым небом - варунги (владельцы, повара, официанты и уборщицы в них обычно все из одной семьи), огромное количество маленьких ресторанчиков и такие вот изысканные рецепты.

1 ч + 40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Сальса из авокадо

Сальса из авокадо отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Попробуйте этот вегетарианский вариант с имбирем, чесноком, ванилью и корицей.