Креветки на гриле
Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в ...
9 июля 2015 /
gastronom
Креветки такос с арбузно-яблочной сальсой и заправкой из козьего сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 - 3 крупные креветки
- готовые лепешки такос
для заправки:
- 200 г мягкого козьего сыра
- 60 - 70 г сметаны или сливок
- соль, перец
для сальсы:
- 1 арбуз (3 - 4 кг)
- 500 - 600 г зеленых яблок
- 1 красная луковица
- 1 зеленый перец чили
- 2 горстки листьев кинзы
- 3 - 4 ст.л. меда
- 1 лимон
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки взбейте
200 г мягкого козьего сыра
с 60–70 г сметаны или сливок жирностью не более
20%. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Для сальсы мякоть арбуза весом 3–4 кг нарежьте небольшими кубиками. Очистите
от кожуры 500–600 г зеленых
кисло-сладких яблок. Вырежьте сердцевину и нарежьте
яблоки, как арбуз. Так же нарежьте и 1 большую красную
сладкую луковицу.
Шаг 3
Разрежьте
пополам 1 большой зеленый
перец чили, удалите семена
и перегородки, мякоть измельчите. Как можно мельче
нарежьте две большие горсти
листьев кинзы.
Шаг 4
Смешайте
подготовленные для сальсы
ингредиенты с 3–4 ст. л. меда,
соком 1 большого лимона.
Приправьте морской солью
и свежемолотым черным перцем.
Шаг 5
В готовые лепешки такос
положите по 2–3 крупные креветки, приготовленные на гриле, сбрызните их оливковым
маслом «экстра вирджин»,
сверху выложите сальсу и заправку.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Креветки на гриле
Блюда с козьим сыром
Козьи сыры бывают разной консистенции – от нежных, почти кремовых (вроде греческой феты и ...
Мексиканская кухня
Это очень древняя кухня, в которой сохранились традиции ацтеков.
Как выбрать самый спелый арбуз
За что мы любим арбузы? В первую очередь, за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
