Рейтинг@Mail.ru
gastronom
23 апреля 2026 г.

Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом

gastronom
23 апреля 2026 г.
0Комментировать
Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом
Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом — это десерт, который собирается за считаные минуты, а выглядит как настоящий ресторанный шедевр. В прозрачные бокалы слоями выкладывается абрикосовый мармелад, два вида мороженого — вишневое и сливочное, а сверху — ягоды, пропитанные вишневой водкой, и легкая шапка взбитых сливок. Шоколадная посыпка делает десерт еще наряднее. Такое мороженое с мармеладом и ягодами может стать спасительным перекусом в жару или идеальным завершением рабочего дня, каким бы непростым он не выдался. 

Сложность: Простые рецепты
Калории: 401.23 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 3.51 г/19.95 г/49.15
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Мороженое ягодное 500 г
Мороженое пломбир 500 гВишня 24 шт.Водка вишневая Киршвассер 50 мл
Мармелад фруктовый 4 ст.л.
Сливки 35% (жирные) 100 млСахарная пудра 1 ст.л.
Шоколадная стружка 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

У вишен удалите косточки. Залейте ягоды киршем и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 1 час. За это время вишня станет очень ароматной, а алкоголь слегка смягчит свою крепость.

Шаг 2

Бокалы (или широкие креманки) предварительно охладите в холодильнике. На дно каждого выложите по 1–2 ч. л. абрикосового мармелада, распределив его ровным слоем.

Шаг 3

Сверху выложите в каждый бокал по одному шарику вишневого мороженого и пломбира. Дополните мороженое с мармеладом «пьяными вишнями», распределив их равномерно по бокалам.

Шаг 4

Сверху выложите в каждый бокал по одному шарику вишневого мороженого и пломбира. Дополните мороженое с мармеладом «пьяными вишнями», распределив их равномерно по бокалам.

КСТАТИ
Если нет кирша, вишню можно залить коньяком или бренди — вкус будет другим, но тоже интересным. Вместо шоколадной соломки посыпать мороженое с мармеладом можно измельченными орехами — они добавят приятный хруст.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Мармелад перед сборкой десерта можно слегка нагреть (например, в микроволновке) до текучего состояния — так он равномерно распределится по дну бокала.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6/2005
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Варенье из абрикосов с ядрышками
Варенье из абрикосов с ядрышками

Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...

2 ч 30 мин
Мороженое
202 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Мороженое из свежей вишни
Мороженое из свежей вишни

Приготовить мороженое из свежей вишни в домашних условиях легко и просто. Особенно, если у Вас есть мороженница или фризер. Рецептов вишневого мороженого много и на любой вкус - от вегетарианского до пломбира.

12 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ