Особенности рецепта: Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом

Name: Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мороженое ягодное; Мороженое пломбир; Вишня; Водка вишневая Киршвассер; Мармелад фруктовый; Сливки 35% (жирные); Сахарная пудра; Шоколадная стружка

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 401.23 ✅ Порций: 6 ✅ Готовка: 20 мин ✅ Доп. время: 1 ч ✅ Б/Ж/У: 3.51 г/19.95 г/49.15

gastronom

23 апреля 2026 г.

Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом

gastronom

23 апреля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Мороженое с вишнями и абрикосовым мармеладом — это десерт, который собирается за считаные минуты, а выглядит как настоящий ресторанный шедевр. В прозрачные бокалы слоями выкладывается абрикосовый мармелад, два вида мороженого — вишневое и сливочное, а сверху — ягоды, пропитанные вишневой водкой, и легкая шапка взбитых сливок. Шоколадная посыпка делает десерт еще наряднее. Такое мороженое с мармеладом и ягодами может стать спасительным перекусом в жару или идеальным завершением рабочего дня, каким бы непростым он не выдался.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 401.23 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Доп. время: 1 ч

Б/Ж/У: 3.51 г/19.95 г/49.15

ЧаепитиеДесертМороженоеВегетарианство: ЛактоВегетарианство

Ингредиенты на 6 порций

6Порций

Мороженое ягодное 500 г

Мороженое пломбир 500 г Вишня 24 шт.Водка вишневая Киршвассер 50 мл

Мармелад фруктовый 4 ст.л.

Сливки 35% (жирные) 100 мл Сахарная пудра 1 ст.л.

Шоколадная стружка 2 ст.л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

У вишен удалите косточки. Залейте ягоды киршем и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 1 час. За это время вишня станет очень ароматной, а алкоголь слегка смягчит свою крепость.

Шаг 2

Бокалы (или широкие креманки) предварительно охладите в холодильнике. На дно каждого выложите по 1–2 ч. л. абрикосового мармелада, распределив его ровным слоем.

Шаг 3

Сверху выложите в каждый бокал по одному шарику вишневого мороженого и пломбира. Дополните мороженое с мармеладом «пьяными вишнями», распределив их равномерно по бокалам.

Шаг 4

КСТАТИ

Если нет кирша, вишню можно залить коньяком или бренди — вкус будет другим, но тоже интересным. Вместо шоколадной соломки посыпать мороженое с мармеладом можно измельченными орехами — они добавят приятный хруст.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Мармелад перед сборкой десерта можно слегка нагреть (например, в микроволновке) до текучего состояния — так он равномерно распределится по дну бокала.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6/2005

#сливки #вишня #десерты #мороженое #мармелад

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Варенье из абрикосов с ядрышками

Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы добавили в варенье сердцевинки абрикосовых косточек, тем самым сделав его текстуру более интересной. В-третьих, что тоже очень необычно, для варки сиропа использовали не обычный белый сахар, а коричневый: это, опять же, самым позитивным образом отразилось на вкусе варенья из абрикосов с ядрышками. Готовьте его и дегустируйте с удовольствием!

2 ч 30 мин

gastronom

238 рецептов

202 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Мороженое из свежей вишни

Приготовить мороженое из свежей вишни в домашних условиях легко и просто. Особенно, если у Вас есть мороженница или фризер. Рецептов вишневого мороженого много и на любой вкус - от вегетарианского до пломбира.