Цыпленок запеченный в кисло-сладком соусе с кунжутом

Name: Цыпленок запеченный в кисло-сладком соусе с кунжутом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5-7
Ingredients: 1 - 2 столовых ложки семян кунжута для подачи; 4 куриные грудки на кости (8-9 филе); Соль и перец; Около 0.5 стакана кукурузного крахмала; 2 яйца, взбить; 1/4 - 1/2 стакана растительного масла; 0.3 - 0.5 стакана сахара; 4 столовые ложки кетчупа; 1/2 стакана белого уксуса; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 чайная ложка чесночной соли; Щепотка измельченного красного перца (хлопья)

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 - 2 столовых ложки семян кунжута для подачи
4 куриные грудки на кости (8-9 филе)
Соль и перец
Около 0.5 стакана кукурузного крахмала
2 яйца, взбить
1/4 - 1/2 стакана растительного масла

Для кисло-сладкого соуса

0.3 - 0.5 стакана сахара
4 столовые ложки кетчупа
1/2 стакана белого уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка чесночной соли
Щепотка измельченного красного перца (хлопья)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 градусов. Филе нарезать кубиками. Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 2

Положить кукурузный крахмал в пластиковый пакет и добавить в него куриные кубики. Хорошо потрясти, чтобы кусочки равномерно покрылись крахмалом. Куриные кусочки вынуть из пакета, выложить на блюдо, залить взбитым яйцом и хорошо перемешать.

Шаг 3

В сотейнике нагреть масло и обжаривать курицу на среднем огне до легкого подрумянивания (не до готовности). Обжаривать партиями, распределяя кусочки в сотейнике в один слой.

Шаг 4

Положить курицу в противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Смешать все ингредиенты для кисло-сладкого соуса. Влить в блюдо с обжаренными кусочками курицы, смешать тщательно. Соус можно использовать не весь, часть оставить для поливки гарнира.

Шаг 5

Ставим цыпленка в кисло-сладком соусе с кунжутом запекаться в духовку

Выпекать 20 минут, перемешивая 1-2 раза в процессе запекания. Увеличить температуру духовки до 200 градусов, посыпать курицу семенами кунжута и запекать еще 5 минут. Время регулируйте в соответствии со своей духовкой. Подавать с рисом или азиатской лапшой.

Хозяйке на заметку

Этот рецепт относится не к чисто китайской кухне, а к адаптированному к американскому вкусу варианту. Тем не менее, все атрибуты и нюансы китайского вкуса соблюдены.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

5-7

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

На одну порцию:

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов