Блюда из лосося
Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем ...
Лососевые палочки с йогуртовым соусом
Вы замечали, что многие дети отказываются от рыбы, да еще корча страшные гримасы? А как те же самые дети уплетают рыбные палочки за обе щеки, видели? Мы сталкивались с этим феноменом, но объяснения ему не нашли. Загадка. Не верите? Убедитесь сами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600–700 г филе лосося без кожи
- 2 яйца
- 100 г кукурузных хлопьев без сахара
- 4 ст. л. тертого сыра пармезан
- мука
- соль
- свежемолотый белый перец
- топленое или растительное масло для смазывания
Для соуса:
- 250 мл густого натурального йогурта
- 5–7 консервированных корнишонов
- небольшой пучок укропа
- цедра 1 лимона
- 1 ч. л. горчицы с зернышками
- соль
- сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для соуса мелко нарежьте укроп и корнишоны. Перемешайте йогурт с горчицей, измельченными цедрой, укропом и корнишонами. Добавьте соль и сахар по вкусу. Поставьте соус в холодильник до использования.
Шаг 2
Разрежьте филе лосося на полоски толщиной 1 см. Взбейте яйца с солью и перцем в маленькой миске.
Шаг 3
Хлопья раздавите скалкой или измельчите в блендере в крупную крошку.
Шаг 4
На разделочной доске смешайте сыр и хлопья. Обваляйте полоски лосося в муке, хорошо смочите во взбитых яйцах, а потом обваляйте их в смеси из сыра и хлопьев.
Шаг 5
Уложите получившиеся палочки на смазанный маслом противень и запеките в разогретой до 200 С духовке до образования золотистой корочки, примерно 10 мин. Подавайте лососевые палочки горячими с холодным соусом.
Хозяйке на заметку
КстатиРыбные палочки также можно приготовить из филе другой рыбы: судака, трески, морской форели, пикши, сайды.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из лосося
Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только ...
Блюда из рыбы
Блюда с сыром, блюда с сырами
Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить ...
Йогуртовый торт с клубникой
Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
