17 апреля 2014 / alenaaa777

Плов с нутом и салат из квашенной капусты

Плов с нутом и салат из квашенной капусты
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • нут - 0.5 стакана
  • рис - 1 стакан
  • масло растительное - 2 ст. л. (необязательно)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • куркума - 0.5 ч. л. (необязательно)
  • зелень - 1 пучок
  • специи по вкусу
  • томаты в собственном соку 0.5 стак.
  • соль по вкусу
  • квашеная капуста

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Замачиваем нут в воде
Заранее, за сутки-двое, замочить нут. Можно добавить в воду немного соды, так нут будет мягче.
Шаг 2
Готовим нут для плова
В идеале каждые 4-6 часов воду надо менять, чтобы он не закис. Если нут стоит сутки, то он набухает, а если двое — то начинает прорастать. Такой нут нежнее и вкуснее
Шаг 3
Обжариваем лук и морковь
Нарезаем морковь и лук и обжарим на растительном масле (Или потушим немного без масла на воде)
Шаг 4
Добавляем рис, нут, томаты, куркуму и чеснок
Добавляем рис, нут, томаты измельченные Солим, перчим, добавляем куркуму (для цвета). Чеснок режем пластинками. Заливаем водой, не мешаем и доводим до кипения.
Шаг 5
Добавляем воду и тушим плов до готовности
Притушим огонь и на маленьком огне тушим до готовности примерно 30 минут. Просто проверяйте, когда вся жидкость впитается. Выключите добавьте зелень измельченную и оставьте под крышкой еще минут на 10
Шаг 6
Плов с нутом готов
Плов готов.
Шаг 7
Делаем квашенную капусту
К плову можно подать салат из квашенной капусты. Приготовить квашеную капусту. Если она излишне кислая, то ее можно промыть холодной водой и как следует отжать. Нарезать мелко зелень и добавить в салат. Заправить оливковым маслом.
Шаг 8
Плов с нутом и салат из квашенной капусты готовы
Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ готов. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ.

Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с нутом Блюда с нутом

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник. 

Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев