17 апреля 2014 / Ася Заболотская

Салат Витаминный заряд

5/5
Голосов: 1
Салат Витаминный заряд
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Пророщенный нут - 7-8 горошин
  • Маленькие маринованные артишоки - 2-3 шт.
  • Стебли от зеленого салата "Фриллис" (нужна белая часть) - 3 шт.
  • Вареная свекла - 1/4 (четверть)
  • Чипсы из хлеба с отрубями - 5 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Кунжут - для посыпания сверху
  • Мята - для украшения
  • Заправка для салата: Нерафинированное оливковое масло, одна чайная ложка горчицы с медом и лимонный сок.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Готовим нут
Прорастить нут заранее!) Нут фирмы "Мистраль" дает 100% всхожесть, это говорит о том, что турецкий горох свежий и хорошего качества. Во время проращивания несколько раз поменять воду.
Шаг 2
Варим свеклу
Отварить свеклу до готовности и почисть. Взять листья зеленого салата и отделить от них белую часть (стебли), тщательно их промыть и положить в миску с холодной водой на 20 минут, так стебли будут более хрусткими.
Шаг 3
Подсушиваем слайсы, нарезаем свеклу и артишоки
Очень тонко порезать хлеб, получившиеся слайсы присолить и подсушить на сухой сковороде, получатся полупрозрачные чипсы. Тонкими ломтиками порезать отварную свеклу. Артишоки порезать пополам.
Шаг 4
Салат Витаминный заряд готов к подаче
Положить на тарелку свеклу, артишоки, стебли салата, пророщенный нут, хлебные чипсы. Сверху присыпать белым кунжутом и полить заправкой! Украсить мятой. Поститесь со вкусом и пользой для здоровья!
Хозяйке на заметку

Этот легкий и вкусный салат станет вам прекрасным ужином. Он богат всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а пророщенный нут не только содержит растительный белок, но и много витаминов. К тому же у него свежий и приятный вкус, который придает изюминку этому салату!)

Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

свекла, салат, артишоки, нут,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с нутом Блюда с нутом

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник. 

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев