13 апреля 2014 / Наида Магомедова

Постный пирог с персидской чечевицей

Таким сытным пирогом с капустой, картофелем и чечевицей могут побаловать себя те, кто постится, вегетарианцы и любители вкусных пирогов.

0/5
Голосов: 0
Постный пирог с персидской чечевицей
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • дрожевое тесто - 300 г
  • картофель - 150 г
  • чечевица Персидская (Мистраль) - 1/3 ст.
  • капуста - 200 г
  • соль, перец
  • любимые специи (у меня ореховая трава и травы итальянской кухни)
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Шинкуем капусту
Я готовила постное тесто из муки, соли, дрожжей и воды. В общей сложности необходимо 300 г теста. Чечевицу отварить в соотношении 1:2, 10 мин. Картофель отварить и пюрировать. Капусту нашинковать, посолить и обмять руками. Обжарить на растительном масле, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Добавить травы итальянской кухни (орегано, чеснок, лук, чабер, базилик).
Шаг 2
Смешиваем картофель и чечевицу, добавляем ореховую траву и зелень
Картофель и чечевицу перемешать, посолить, добавить ореховую траву, зелень.
Шаг 3
На раскатанное тесто выкладываем начинку
Тесто разделить на 2 колобка, раскатать. На один пласт разложить начинку из картофеля с чечевицей, сверху - капусту.
Шаг 4
Ставим постный пирог с персидской чечевицей выпекаться
Вторым пластом накрыть пирог и защипать края косичкой. Смазать отваром чая и выпекать в духовке (разогретой) при 220°C до готовности. Готовый пирог смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, салфеткой и дать ему смягчиться.
Хозяйке на заметку

Пирог получается довольно мягким, нежным, сытным и вкусным.

Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто

Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления – и выпечка выйдет ...

Постный пирог Постный пирог

 Испечь постный пирог вовсе не сложно:  достаточно взять постное тесто и завернуть в него ...

Пироги с капустой Пироги с капустой

Пироги с капустой – традиционное угощение для домашнего застолья. Капустные пироги бывают самой ...

Постный пирог с клубникой средне Постный пирог с клубникой

Постный пирог с клубникой понравится как тем, кто ограничивает себя в питании по религиозным ...

Постный пирог с грибами сложно Постный пирог с грибами

Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев