Постные блюда с бобовыми
К бобовым относятся фасоль, горох, чечевица, арахис, соя и некоторые другие растения. Бобовые ...
Хумус с печеным перцем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Нут турецкий горох "Мистраль" - 150 грамм
- сладкий перец красного цвета - 2 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- семена кунжута - 2 ст.л.
- растительное масло - 4 ст.л.
- черный молотый перец
- соль
- лимонный сок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нут замочить в холодной воде на 12 часов, а лучше на ночь.
Шаг 2
Откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варить 1-1,5 часа.
Шаг 3
Перцы вымыть, запечь в духовке минут 20-30. Затем выложить в полиэтиленовый пакет на 10 минут. Очистить, крупно нарезать.
Шаг 4
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде.
Шаг 5
Готовый отварной нут откинуть на дуршлаг. В блендер выложить отварной нут, перцы, очищенный чеснок, семена кунжута.
Шаг 6
Взбить блендером до однородной массы. Можно добавить лимонный сок. Продолжая взбивать, добавить растительное масло.Посолить, поперчить.
Шаг 7
Намазывать на хлеб, хлебцы. Хранится в холодильнике несколько дней.
Хозяйке на заметку
Хумус - традиционное средиземноморское блюдо. Невероятно популярен не только в странах Средиземноморья и Ближнего Востока, но также и в Европе и США. Хумус - уникальный продукт, известный со времен древности.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные блюда с бобовыми
Блюда с нутом
У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник.
Постное меню: ужин. Ближневосточная кухня
Кухня стран Восточного Средиземноморья подарила нам такие прекрасные блюда, как кускус, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев