ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    соусы Всем
22 июня 2007 / gastronom

Греческий соус дзадзики

0/5
Голосов: 0
2076.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • сметана охлажденная – 2 ст. л.
  • сушеный укроп и сушеная петрушка – по 1 ст. л.
  • крупная соль, предпочтительно морская
  • 1 большой огурец
  • чеснок – 2 зубчика
  • 500 мл натурального йогурта

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Накрыть сито полотняной салфеткой и на 30 сек. поместить в кастрюлю с кипящей водой. Вынуть сито, выложить в него йогурт, накрыть пленкой и оставить на ночь.
Шаг 2
Огурец очистить, разрезать пополам, удалить семена. Натереть на терке, перемешать с солью и оставить на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать выделившийся сок.
Шаг 3
Йогурт переложить в миску, добавить сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, огурец, сухую зелень укропа и петрушки. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.
Время подготовки
3 ч
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Вегетарианское
лакто
Количество калорий
0 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#9(35), 2005
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
чеснок, йогурт, огурцы, укроп, дзадзики, рецепты со сметаной,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Греческая кухня Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, ...

}
КОММЕНТАРИИ
Хума Кавула. 5 августа 2015

На Кипре в дзадзики кладут мяту, а огурчик может быть солёный или маринованный.

Наталия 18 ноября 2014

Очень хорошо получается на основе диетического творога, который без крупинок

Алёна Спирина Алёна Спирина 16 июня 2014

Написано же, огурец! Сок - вылить или выпить, если не очень соленый.

Гость 13 июня 2014

Так добавлять огурец или сок???

Айя 19 ноября 2011

офигенный соус, лично мне нравиться!!!!!!!!!!!!!!

Администратор web-портала Gastronom.ru Администратор web-портала Gastronom.ru 15 февраля 2011

катя, при комнатной температуре

катя 30 января 2011

уточните пожалуйста, йогурт оставить на ночь в сите в холодильнике или при комнатной температуре?

Феечка Феечка 31 августа 2009

2 ст. л. сметаны, спасибо за замечание

Гость 28 августа 2009

Сколько сметаны?