Name: Манные блинчики на сливках и молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 700 мл молока О'КЕЙ ультропастеризованное жирностью 3,2%; 5 ст. л. манной крупы; 4 яйца; 2–3 ст. л. сахара; 500 мл сливок жирностью 35% или коктейля О'КЕЙ ванильный; 350 г муки; 0,5 ч. л. разрыхлителя; соль; топленое масло

Манные блинчики на сливках и молоке

Эти манные блинчики на сливках и молоке лучше всего сочетаются со сладкими начинками и соусами. Они сытные, нежные и облажают особым сливочным вкусом и ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 мл молока О'КЕЙ ультропастеризованное жирностью 3,2%
5 ст. л. манной крупы
4 яйца
2–3 ст. л. сахара
500 мл сливок жирностью 35% или коктейля О'КЕЙ ванильный
350 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
соль
топленое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Влейте молоко в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь и, помешивая венчиком, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Варите, помешивая, чтобы не образовывались комочки, 5 мин.

Шаг 2

Снимите манную кашу с огня и полностью остудите – время от времени помешивайте, чтобы на каше не образовалась пленка.

Шаг 3

Пока каша остывает, в большой миске приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте сливки и еще взбейте.

Шаг 4

Перемешивая, постепенно всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. Следите, чтобы не было комков. Посолите тесто, накройте пленкой и дайте ему постоять не меньше 15 мин.

Шаг 5

Добавляйте в тесто манную кашу по 1–2 ст. л., тщательно перемешивая венчиком. У вас должно получиться тесто средней густоты. Если оно кажется вам слишком густым, разбавьте его немного молоком.

Шаг 6

Хорошо разогрейте на среднесильном огне сковороду с толстым дном (лучше чугунную). Смазывая ее маслом, выпекайте небольшие блинчики. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю и держите под крышкой до подачи.