16 декабря 2013 / Елена

Малосольная форель по-фински (Kirjolohi suolattu)

Малосольная форель по-фински (Kirjolohi suolattu)
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • филе свежей форели - 1 кг
  • свежий укроп - 1 пучок
  • сахарный песок - 2 ст. л.
  • сушеная брусника - 0,5 стакана
  • крупная морская соль - 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе выложить на кулинарную бумагу кожей вниз. Равномерно обсыпать крупной солью, затем сахаром. Укроп крупно порубить и выложить поверх филе. Добавить ягоды сушеной брусники.

Рыбу завернуть в бумагу, можно в два слоя, и убрать в холодильник. Через 48 ч рыба готова.

Для любителей более просоленной красной рыбы – увеличить время до 3,5 суток.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
20
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда Рыбные блюда

Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины ...

Соленая рыба Соленая рыба

Озаботиться засолкой рыбы надо за несколько дней до того дня, в который вы хотите подать её к столу. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев