Жюльен с куриной печенью
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Сегодня на ужин" Участник
УчастникКонкурс рецептов "Праздничные рецепты с курицей" Участник
УчастникИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 зубчика чеснока
- черный перец, соль по вкусу
- 500 г куриной печени
- 1/2 стакана тертого твердого сыра
- 4 ст. л. сметаны
- 1 луковица
- 1/2 стакана десертного вина
- сушеный тимьян
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Каждую печенку разрезаем пополам. Лук мелко режем. Быстро обжариваем печень в разогретой сковородке до изменения цвета. Затем чуть убавляем огонь и добавляем лук. Томим минут 7. После чего вливаем десертное вино. Слегка выпариваем его. Солим и перчим блюдо. В самый последний момент добавляем рубленый чеснок.
Начинаем раскладывать жюльен по горшочкам или кокотницам. Сверху выкладываем по 2 ст. л. сметаны. Посыпаем сыром.
Запекаем в хорошо разогретой духовке минут 15. Индикатор готовности - красивая корочка.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Жюльен
Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки продуктов. ...
Сегодня на ужин
«Что приготовить на ужин?» — этот вопрос мы задаем себе практически каждый день. ...
КОММЕНТАРИИ
Чем можно заменить вино и можно без него?
Верно, для красивой корочки достаточно и 5-7 минут.
Слишком много времени для готовки печени...Пересушиться..
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
