Баранина с рататуем из зимних овощей

• 800 г бараньей вырезки
• масло растительное – 3 ст.л.
• лук репчатый – 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 600 г смеси из замороженных овощей, лучше с фасолью
• перец сладкий – 1 шт
• соль

Для маринада:

• чеснок – 1 зубчик
• по 0,5 ч. л. сухого розмарина, черного перца и соли

Для соуса:

• чеснок – 2 зубчика
• помидор – 2 шт
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл белого сухого вина
• 2 веточки базилика