Варенье из инжира в мультиварке
Варенье из инжира в мультиварке — хороший способ сохранить вкус экзотического плода на зиму без долгой возни у плиты. Мультиварка очень деликатно прогревает массу и не дает ей резко кипеть: плоды инжира в сладком сиропе получаются плотными снаружи и нежными внутри — будто мини‑конфетки, которые одинаково хороши и на тосте с маслом, и в составе сырной тарелки. А при правильной стерилизации и тщательной укупорке варенье спокойно простоит 12 месяцев, так что варите сразу побольше, чтобы наверняка хватило.
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чаше размешать мед с водой и варить 10 мин.
Шаг 3
Плоды инжира вымыть и в нескольких местах наколоть деревянной зубочисткой. Погрузить плоды в кипящий мед, установить температуру 120°C и варить 1 ч.
Шаг 4
Дать остыть, разложить по стерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.
ГРУППА
ГРУППА
Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на протяжении длительного времени, в результате чего они получают достаточную термическую обработку, чтобы хорошо храниться. При этом характерный аромат, яркий цвет и форма плодов остаются в неизменном виде. Царское варенье из абрикосов получается не только очень вкусным, но и красивым. Ядрышки плодов добавляют ему особую прелесть и превращают блюдо в изысканный десерт, достойный стола самого высокого уровня.
Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В основе этого варенья из крыжовника, опять же, настой вишневых листьев, который отвечает не только за аромат блюда, но и за его красивый цвет. Ягоды же получаются полупрозрачными, сочными, необыкновенное вкусными. Проверьте в деле наш рецепт изумрудного варенья из крыжовника: попробовав это лакомство, близкие и гости вашего дома будут просто в восторге!
Наталья, это очень спорное утверждение, так что давайте не будем столь категоричны в своих суждениях.
Наталья (гость)
9 сентября 2014 г.мед нельзя нагревать до высоких температур, поскольку выделяются токсичные вещества и он из лекарства превращается практически в яд или в бесполезное вещество. Так что и мед испортим и инжир...