Чизкейк без выпечки с сыром Маскарпоне, клубникой и фруктами
![Чизкейк без выпечки с сыром Маскарпоне, клубникой и фруктами](https://images.gastronom.ru/2wyXYErhoK819Sd1u0EWvZ_dPZn0CUY6zx80HyrjCII/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjZjc4NWRmLTVhZDQtNDQ3Yi05MjBjLWY4NmM4NGJhMmI0OS5KUEc.webp)
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/2I0AaVnX3DCcFvEwJUToMktxQkJcfb9qafhX9L_ET0U/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3NzVjODUxLTEwYzctNDdkMy1iN2NkLTI1MDkxZTkxM2YxMy5KUEc.webp)
Печенье измельчить блендером в мелкую крошку. Масло растопить, соединить с крошкой из печенья, перемешать и выложить в разъемную форму (диаметр 20-22 см). Разровнять и поставить в ХОЛОДИЛЬНИК, минут на 20.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/bZ1baFxM8p6jO8pXCaaEQ1Tcy3dcRaRc-gTyMLyusQc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZlZWRhYjNhLTBmZDgtNGM4MS1iZDI5LTU0ZWEyZmUzODE4MS5KUEc.webp)
Желатин залить кипяченой холодной водой (100 мл), оставить минут на 10 для набухания.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/jKqtkaGSZ874MOVUjBMT-DB6CHiA2ykmQXeXRKPwyJg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlYjI1Y2Y1LTY3MWMtNDkwZS1iYTM0LWI0NDk4M2U4NWE3My5KUEc.webp)
Сливки взбить с сахарной пудрой и сыром маскарпоне.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/jVlEzhFKPXJFg2sYxXW5aPiNBROaGpaidnCcKvJFs-I/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwYjQzZjliLTIyNWItNDkzNy1iODhmLWM0MThhN2E5NGYwMS5KUEc.webp)
Желатин довести до кипения (но не кипятить!), затем слегка остудить и ввести в сырно - сливочную массу, перемешать, выложить на основу из печенья, разровнять, поставить в ХОЛОДИЛЬНИК на 2-3 часа.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/MafQSCuv6FTtmirOvhcbutz0VMGCMIkX_Smj6gpfYGo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwNjBkOGM2LTZiZGItNGFhNy05ZmRlLTgxMmY0MzM2YzNlMy5KUEc.webp)
Клубнику надрезать до хвостика на несколько частей. Мандарин очистить и нарезать кружками.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/HXxa9yrpkGBTyR3IxYBjO4684Mbw-WE-XnlIMTTQaX4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlkYmRmZDlhLTllNzgtNGU3OC1hZTlkLTJjMjIyM2M1MDQ1Yy5KUEc.webp)
Киви нарезать на диски и формочками вырезать фигурки. Развести желе.
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/ifPpy_RniQbsT8a14EOM4aFzmHmPmF-tDb8eL5A-WPE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4YjhjNDExLWM3ZTItNDY5ZS05NDE0LWQyMWJjNTg2ZjM2Mi5KUEc.webp)
Украсить чизкейк клубникой и фруктами по желанию и залить прозрачным желе. Поставить в ХОЛОДИЛЬНИК на 15 минут, для застывания желе.
Шаг 8
![](https://images.gastronom.ru/C22YV0SdyKAYCdAObLnUvJOW-1F_qCYncq6S4lsev1E/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FkNmUyZGJhLTA3M2QtNDEwZC1hNTVlLThhNzZiOWI0NDI4Mi5qcGc.webp)
Снять разъемную форму, выложить чизкейк на блюдо.
Шаг 9
![](https://images.gastronom.ru/Pds0-CIr18VO6Nivpeigy7kP1Ed3MS0HOMMVGxf88_c/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM1NTRkMjI0LTFkMWItNGQyNS04YmU5LTU0YmYyYTY4NTIyYy5qcGc.webp)
Приятного аппетита!
Чизкейк без выпечки готовится очень быстро, в помощь потребуется только ХОЛОДИЛЬНИК, который поможет не только приготовить этот нежный пирог, но и сохранить его в свежем виде некоторое время.
Чизкейк с клубникой без выпечки может стать украшением праздничного стола самого высокого уровня. Настоящий шедевр кондитерского искусства! Восхитительный мраморный узор сделать совсем не сложно ...
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим количеством кулинарных побед. Волноваться о том, что сырный крем осядет или основа подгорит снизу (а ...
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
Пока нет комментариев