Запеченные перцы с полбой, индейкой и чоризо

Name: Запеченные перцы с полбой, индейкой и чоризо
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 200 г зерновой смеси (полба, ячмень, овес, пшеница хоросан камут); 250 г голени индейки без кости; 150 г чоризо; 3 больших желтых перца; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; по 1 ч. л. молотой паприки, пажитника и черного перца; соль по вкусу; масло виноградной косточки для жарки; тертый чеддер, копченая острая паприка и листья салата для подачи

Лена Москаленко

12 ноября 2013 г.

*Запеченные перцы с полбой, индейкой и чоризо* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень сытное блюдо с интересным составом продуктов.

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗапеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедДень рождения

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

200 г зерновой смеси (полба, ячмень, овес, пшеница хоросан камут)

250 г голени индейки без кости

150 г чоризо

3 больших желтых перца

2 луковицы

2 зубчика чеснока

по 1 ч. л. молотой паприки, пажитника и черного перца

соль по вкусу

масло виноградной косточки для жарки

тертый чеддер, копченая острая паприка и листья салата для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зерновую смесь отварить в подсоленной воде.

Шаг 2

Из голени индейки удалить жилы, порубить до состояния грубого фарша. Чоризо нарезать тонкой соломкой, лук и чеснок мелко нашинковать. Обжарить индейку с луком и чесноком. Добавить к индейке отваренную зерновую смесь, посолить, приправить специями, долить чуть-чуть воды и протушить минут пять с чоризо.

Шаг 3

2 больших перца разрезать пополам, очистить от семечек. 1 перец нарезать кубиками. Набить половинки перцев кашей с индейкой, посыпать нарезанным перцем и поставить запекать при 180 градусах на 35 минут.

Шаг 4

Уложить на блюдо листья салата и запеченные перцы, сверху посыпать копченой острой паприкой и тертым чеддером.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#индейка #полба #сладкий перец #второе блюдо #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #запекание #День рождения #фаршированный перец #сегодня на ужин #чоризо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...

ГРУППА

Фаршированный перец

Мы не знаем человека, который не любил бы фаршированный перец. Это вкусно, это красиво, это быстро и просто, в конце концов. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...