1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами
madleen
18 июля 2013 г.

Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами

madleen
18 июля 2013 г.

Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Конские бобы - 100 г
Бульон или вода - 1,2 л
Желтая чечевица - 150 г
Тыква - 500 г
Сельдерей корневой - 70 г
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец чили - 1/3 стручка
Зеленый кардамон - 5 шт.
Вяленый лимон - 1-2 штуки
Зелень (укроп, петрушка)
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 3 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Конские бобы замочить на ночь.

Шаг 2

Почистить овощи.

Шаг 3

Овощи нарезать. Пока овощи буду жариться, поставить вариться в воде или бульоне бобы. Бобы варятся дольше остальных ингредиентов.

Шаг 4

Обжарить лук с зеленым кардамоном на оливковом масле.

Шаг 5

Затем добавить морковь и сельдерей, немного обжарить, а затем положить тыкву. Довести овощи до полуготовности.

Шаг 6

Переложить овощи в кастрюльку с бобами, опустиь туда вяленый лимон и мелко нарезанный чили. Как только закипит, всыпать чечевицу, посолить. Варить до готовности.

Шаг 7

Чечевица варится быстро. Дать супу покипеть на медленном огне минут 10-15 и выключить. В готовый суп добавить зелень.

Шаг 8

Подавать суп со швейцарской ржаной галетой! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Тыквенный суп

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

РЕЦЕПТ

Постный суп из чечевицы

Постный суп из чечевицы заслуживает особого внимания хотя бы потому, что блюдо из этого вида бобовых упоминается еще в Ветхом Завете. Согласно писанию, Исав за миску «красной» похлебки ...

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. Казалось бы, что здесь можно придумать нового… Но мы постарались, и все получилось, причем наилучшим ...

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп классический

Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в последнее время появилось огромное количество вариантов этого блюда. Причины приверженности к традиционной ...

РЕЦЕПТ

Диетический тыквенный суп-пюре

Наш рецепт диетического тыквенного супа-пюре для тех, кто старается питаться правильно, а также следит за фигурой. Он особенный, не похожий на другие подобные. В чем разница? Да хотя бы в том, что ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ