18 июля 2013 / Madleen

Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами

Суп с чечевицей и конскими бобами очень вкусный и полезный готовиться быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Конские бобы - 100 г
  • Бульон или вода - 1,2 л
  • Желтая чечевица - 150 г
  • Тыква - 500 г
  • Сельдерей корневой - 70 г
  • Сельдерей черешковый - 2 стебля
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец чили - 1/3 стручка
  • Зеленый кардамон - 5 шт.
  • Вяленый лимон - 1-2 штуки
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 1
Конские бобы замочить на ночь.
Шаг 2
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 2
Почистить овощи.
Шаг 3
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 3
Овощи нарезать. Пока овощи буду жариться, поставить вариться в воде или бульоне бобы. Бобы варятся дольше остальных ингредиентов.
Шаг 4
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 4
Обжарить лук с зеленым кардамоном на оливковом масле.
Шаг 5
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 5
Затем добавить морковь и сельдерей, немного обжарить, а затем положить тыкву. Довести овощи до полуготовности.
Шаг 6
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 6
Переложить овощи в кастрюльку с бобами, опустиь туда вяленый лимон и мелко нарезанный чили. Как только закипит, всыпать чечевицу, посолить. Варить до готовности.
Шаг 7
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 7
Чечевица варится быстро. Дать супу покипеть на медленном огне минут 10-15 и выключить. В готовый суп добавить зелень.
Шаг 8
Тыквенный суп с желтой чечевицей и конскими бобами. Шаг 8
Подавать суп со швейцарской ржаной галетой! Приятного аппетита!
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из чечевицы Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

Тыквенный суп Тыквенный суп

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев