Паста с цветной капустой

Name: Паста с цветной капустой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г пасты букатини; 150 г цветной капусты; 80 г изюма сорта киш-миш; 60 г очищенных кедровых орехов; 4 веточки тимьяна; 1 луковица; 1 ст. л. оливкового масла; соль

gastronom

11 июля 2013 г.

К рецепту

Паста и цветная капуста — оригинальное и гармоничное сочетание.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

200 г пасты букатини

150 г цветной капусты

80 г изюма сорта киш-миш

60 г очищенных кедровых орехов

4 веточки тимьяна

1 луковица

1 ст. л. оливкового масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кастрюле вскипятить воду. Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в кипящей воде 7-10 минут, затем откинуть на дуршлаг, остудить и слегка размять.

Шаг 2

В другой кастрюле отварить пасту в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Пасту откинуть на дуршлаг, а воду (в которой она варилась) оставить.

Шаг 3

Лук очистить, порезать кубиками. Изюм залить горячей водой. У тимьяна оторвать листики.

Шаг 4

На сковороде разогреть масло, обжарить лук и тимьян на среднем огне 3-5 минут. Добавить кедровые орехи и изюм, прогреть, чтобы изюм вздулся.

Шаг 5

Добавить пасту, перемешать и влить 2-3 ст. л. воды из-под пасты. Прогреть, чтобы соус загустел, и добавить цветную капусту. Перемешать и сразу подавать. По желанию пасту можно приправить тертым пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#паста #изюм #цветная капуста #второе блюдо #кедровые орехи #букатини #сегодня на ужин #кишмиш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Итальянская кухня. Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Что приготовить на ужин

«Что приготовить на ужин?» — этот вопрос мы задаем себе практически каждый день. Чтобы этот вопрос не заставал врасплох, мы собрали целую коллекцию рецептов для ужинов в разных прилагаемых ...