Креветки карри в мультиварке

Name: Креветки карри в мультиварке
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г сырых креветок; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 200 мл кокосового молока; 3 см корня имбиря; 2 маленьких острых перчика; 1 ч. л. кумина; 1 ч. л. кориандра; 1 ч. л. горчичного семени; 1 ч. л. молотой куркумы; 1 ст. л. порошка карри; 150 мл растительного масла; соль

gastronom

03 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

ЗакускаPolaris PMC 0517AD

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г сырых креветок

1 луковица

2 зубчика чеснока

200 мл кокосового молока

3 см корня имбиря

2 маленьких острых перчика

1 ч. л. кумина

1 ч. л. кориандра

1 ч. л. горчичного семени

1 ч. л. молотой куркумы

1 ст. л. порошка карри

150 мл растительного масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.

Шаг 3

Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 4

Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри.