Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо
22 июня 2007 /
gastronom
Лосось и крабы "под шубой"
Новогодний стол… Сердце разрывается: и от "классики" отказываться жаль, и чего-нибудь новенького хочется попробовать. Возьмите и совместите одно с другим - нет ничего проще!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 филе анчоуса
- 70 г отварного картофеля
- 50 г вареной моркови
- 1–2 побега лука-резанца
- 70 г консервированных очищенных крабов
- 70 г вареной свеклы
- 70–80 г майонеза
- 70 г маринованного лосося
- 0,5 авокадо
- 5 половинок вареных перепелиных яиц
- 1 ч. л. черной икры
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Одно филе анчоуса мелко порубить и смешать с майонезом. Овощи натереть на крупной терке, мякоть авокадо нарезать мелкими кусочками. Все ингредиенты по отдельности перемешать с майонезом. Затем уложить все слоями в сервировочное кольцо в следующем порядке: лосось, авокадо, крабы, морковь, анчоусы, картофель и свекла (часть свеклы оставить для украшения). Дать пропитаться в холодильнике в течение 30 мин.
Вынуть из холодильника, аккуратно снять кольцо. Вокруг поместить свернутые колечком анчоусы с половинками перепелиных яиц внутри. На каждое яйцо положить немного черной икры и лук-резанец. По кругу выложить оставшуюся свеклу.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо
Овощные чипсы
Полезные чипсы? Легко!
Тартар из лосося с помело
С одной стороны — это необычное блюдо, особенно, если вы будете использовать для него сырую ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
вкусно конечно,но это уже не шуба.Не сердитесь,плиз.
Гость, анчоусы - перед картофелем и свеклой. Спасибо за вопрос
а измельченный анчоус каким слоем идет? кажется, не указано
Сделала первый раз на Новый 2005. С тех пор так и делаю только такую "шубу". Нравится всем гостям. Единственный журнал храню дома так долго и только из-за этого рецепта.
ну извините... это уже не "шуба, а просто салат
А вот, например, икра палтуса тоже черная, не дорогая, достаточно вкусная.
а где икру черную ложками брать? дороговто
