Особенности рецепта: Закрытые бутерброды с салатом нисуаз

Name: Закрытые бутерброды с салатом нисуаз
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: батон пышного белого хлеба; 500 г мясистых помидоров; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. каперсов; Маслины без косточек; 400 г тунца в собственном соку; 2 яйца, сваренных вкрутую; горсть листьев базилика; Масло оливковое; 1 ст. л. белого винного уксуса; соль, перец по вкусу

gastronom

23 сентября 2025 г.

Закрытые бутерброды с салатом нисуаз

gastronom

23 сентября 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Блюда с собойОбедБутербродЗакускаДень рожденияК приходу гостейНа праздничный стол

Ингредиенты на 8 порций

батон пышного белого хлеба

500 г мясистых помидоров

2 зубчика чеснока

1 ст. л. каперсов

3 ст. л. маслин без косточек

400 г тунца в собственном соку

2 яйца, сваренных вкрутую

горсть листьев базилика

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. белого винного уксуса

соль, перец по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Чеснок очистить и измельчить. Взбить оливковое масло с уксусом, чесноком, солью и перцем. Батон разрезать вдоль на 2 одинаковые по толщине половины.

Шаг 2

Щедро смазать обе половинки со стороны разреза получившейся смесью.

Шаг 3

Помидоры вымыть и нарезать крупными кубиками. Маслины и яйца нарезать кружками. Из банки с тунцом слить весь сок. Разобрать рыбу на кусочки.

Шаг 4

Разложить ровным слоем по нижней половине батона помидоры, слегка посолить. Присыпать каперсами и маслинами.

Шаг 5

Сверху разложить кусочки тунца, яиц и листики базилика. Накрыть второй половиной хлеба, плотно прижать. Завернуть хлеб в пищевую пленку, поместить сверху поднос с грузом и оставить на 30–45 мин. Перед подачей нарезать порционными кусками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Кстати
Очень удобно брать такой бутерброд с собой на пикник или в дальнюю дорогу. Его можно приготовить накануне и, после того как он постоит под грузом, не разворачивая, поместить в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №17 (73) сентябрь 2009

#рыба #тунец #закуска #салат нисуаз #тунец в собственном соку

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Французский Нисуаз

Французский нисуаз — салат, который прекрасно подходит для случая, когда вам предстоит накормить какую-нибудь разношерстную компанию, где каждый имеет особенные гастрономические предпочтения и не желает идти на компромисс. Все дело в том, что перед подачей ингредиенты блюда не перемешиваются! Таким образом, гость может класть себе на тарелку нечто «свое». А еще французский нисуаз хорош тем, что его состав можно менять по своему усмотрению, дополняя, например, консервированными артишоками, ломтиками сладкого перца, другой рыбой, перепелиными яйцами, разными сортами фасоли, гренками, каперсами и даже курицей. В общем, не салат, а какой-то кулинарный конструктор получается!

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Салат Нисуаз с курицей

Салат нисуаз с курицей… Разве такое бывает? Ведь традиционный салат нисуаз готовится с рыбой, чаще всего с тунцом. Это действительно так, но нам показалось, что вариант с курицей может получиться весьма и весьма интересным. Так оно и вышло! Нежное отварное куриное филе идеально сочетается и с зеленой фасолью, и с яйцами, и с помидорами. А вот картофель мы добавлять не стали, иначе блюдо стало бы слишком уж тяжелым. Таким образом, салат нисуаз с курицей хорош как ни крути: в меру легкий, в меру сытный и, безусловно, очень вкусный!