Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Закусочные маффины с беконом и кукурузой

23 октября 2015 г.

Закусочные маффины с беконом и кукурузой

Name: Закусочные маффины с беконом и кукурузой
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: сыр чеддер - 150 г; арахис - 50 г; сырокопченый бекон - 50-70 г; кукуруза (примерно 150 г зерен) - 2 початка; мука - 300 г; разрыхлитель - 0,5 ч. л.; яйцо крупное - 3 шт.; натуральный йогурт - 150 г; соль; кайенский перец; сливки жирностью 20% - 2–4 ст. л.

gastronom

23 октября 2015 г.

К рецепту

Закусочные маффины с беконом и кукурузой подойдут и для обеденного перекуса, и для фуршета. Их можно взять на пикник или в дорогу. В общем, универсальная закуска на все случаи. И вкусная, безусловно.

Сложность: легко

Подготовка: 25 мин

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаСковородаДуховкаВыпеканиеВстреча с друзьямиЛанчОбедДень рожденияНовый годФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сыр чеддер - 150 г

арахис - 50 г

сырокопченый бекон - 50-70 г

кукуруза (примерно 150 г зерен) - 2 початка

Для теста

мука - 300 г

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

яйцо крупное - 3 шт.

натуральный йогурт - 150 г

соль

кайенский перец

сливки жирностью 20% - 2–4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сыр натереть на крупной терке. Арахис порубить.

Шаг 2

Бекон крупно нарезать, обжарить до хрустящей корочки на среднем огне, 5–7 мин. Высушить от излишков жира на бумажном полотенце. Остудить до комнатной температуры.

Шаг 3

Для теста: в большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец, добавить взбитые с йогуртом яйца. Вымесить однородное тесто консистенции густой сметаны. Если тесто будет слишком густое, развести его сливками.

Шаг 4

Смешать тесто с беконом, кукурузой и половиной сыра.

Шаг 5

Формочки для выпечки маффинов заполнить тестом не более чем на 3/4 объема. Оставшийся сыр смешать с арахисом и выложить сверху на маффины. Выпекать при температуре 180°С в течение 20–25 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 08 (115) июль 2011

#сыр чеддер #яйца #йогурт #маффины #фуршет #кукуруза #обед #Встреча с друзьями #выпекание #Ланч #новый год #День рождения #закуски #сковорода #закуска #бекон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

ГРУППА

Кексы закусочные

Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к маффинам, чем к кексам. Да и на столе закусочные кексы часто заменяют хлеб, но и сами по себе они отличная ...