22 августа 2012 / gastronom

Куриные тефтели

4,43/5
Голосов: 7
Куриные тефтели
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • растительное масло - 80 мл
  • небольшая луковица - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • кориандр - 1 ч. л. семян
  • фенхель - 1 ч. л. семян
  • небольшой острый перчик - 1 шт.
  • куриный фарш- 500 г
  • свежие белые хлебные крошки – 0,5 стакана
  • бекон - 75 г
  • укроп - 1 пучок
  • лавровый лист - 1 шт.
  • помидоры черри - 400 г
  • бульон куриный – 250 мл
  • соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели, шаг №1
Лук и чеснок очистить и измельчить. Острый перчик вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить, помешивая, лук и чеснок, 5 мин. Добавить кориандр, фенхель и перец. Готовить 2 мин., снять с огня и дать остыть.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели, шаг №2
Бекон нарезать небольшими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. В миске смешать куриный фарш с хлебными крошками, беконом и укропом. Раскрошить в фарш лавровый лист. Добавить луковую смесь, посолить по вкусу. Тщательно вымесить.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели, шаг №3
Влажными руками скатать из фарша небольшие шарики. Выложить их на поднос и поставить в холодильник на 30 мин.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели, шаг №4
Разогреть духовку до 180°С. Помидоры вымыть, разложить на противне, сбрызнуть 1 ст. л. масла, присыпать солью и запекать 8 мин.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели, шаг №5
В сковороде разогреть оставшееся масло. Обжарить тефтели со всех сторон, 7 мин.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели, шаг №6
Аккуратно слить масло, добавить к тефтелям помидоры и куриный бульон. Готовить на среднем огне 10 мин.
Время готовки
30 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 21 (29) ноябрь 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в ...

Блюда из курицы Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

Тефтели Тефтели

Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
erfolg7@yandex.ru 10 января 2014

Хороший простой и очень быстрый рецепт. Спасибо :)

Гость 2 октября 2012

GDE TRYDNOST`?