Главная
Рецепты
Рецепты с бананами
Утиные грудки с бананами

15 августа 2012 г.

Утиные грудки с бананами

Name: Утиные грудки с бананами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 филе утки; 8 ст. л. соевого соуса; 4 см свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 2 луковицы; 2 ст. л. сока лайма; 250 г свежемороженой зеленой фасоли; 4 неспелых банана; пучок кинзы; 1 ч. л. горошин белого перца; 6 ст. л. растительного масла

gastronom

15 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 филе утки

8 ст. л. соевого соуса

4 см свежего корня имбиря

2 зубчика чеснока

2 луковицы

2 ст. л. сока лайма

250 г свежемороженой зеленой фасоли

4 неспелых банана

пучок кинзы

1 ч. л. горошин белого перца

6 ст. л. растительного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Одну луковицу, чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Горошины перца растолочь в ступке. Смешать в миске соевый соус с луком, чесноком, имбирем, перцем и соком лайма.

Шаг 2

Сделать на коже каждого филе диагональные надрезы в виде сеточки. Смазать филе приготовленным маринадом и поставить в холодильник на 2 ч.

Шаг 3

Оставшуюся луковицу очистить и нарезать тонкими колечками. Разогреть 2 ст. л. масла и обжарить в нем кольца лука до хруста. Снять с огня и отставить. Фасоль отварить в кипящей воде до мягкости. Бананы очистить и нарезать по диагонали ломтиками.

Шаг 4

Разогреть в воке 2 ст. л. масла и обжарить, помешивая, бананы, 10 мин. Переложить на блюдо.

Шаг 5

Утиное филе нарезать небольшими кусочками толщиной с палец. Влить в вок оставшееся масло и обжарить утку, 8 мин.

Шаг 6

Добавить бананы, фасоль и оставшийся соевый маринад, готовить 5 мин. Переложить на блюдо, посыпать обжаренным луком и листиками кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №01 (105) январь 2011

#второе блюдо