Закуска из трех видов сыра с ягодами

Name: Закуска из трех видов сыра с ягодами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 кг ягод (клубника, малина, черника, ежевика); базилик; 0,25 стакана сливок 33%; 100 г сыра с голубой плесенью; 100 г козьего сыра; свежемолотый черный перец; бальзамический уксус – 1 ст. л.; 300 г мягкого плавленого сыра

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 363.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

0,5 кг ягод (клубника, малина, черника, ежевика)

базилик

0,25 стакана сливок 33%

100 г сыра с голубой плесенью

100 г козьего сыра

свежемолотый черный перец

бальзамический уксус – 1 ст. л.

300 г мягкого плавленого сыра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать все три вида сыра с базиликом, перцем, уксусом и сливками в блендере до состояния однородной массы. Выложить небольшую миску двумя слоями пищевой пленки так, чтобы края пленки свисали наружу. На нее выложить перемежающимися слоями сырную массу и ягоды.

Шаг 2

Поставить в холодильник на 6 ч. За полчаса до подачи на стол вынуть, чтобы сыр размягчился. Перевернуть на блюдо, снять пленку, украсить ягодами и базиликом. Подавать с крекерами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7(30), 2004

#сливки #сыр #ягоды #клубника #базилик #малина #черника #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Традиционный латвийский десерт из ржаного хлеба

Шеф-повар рижского ресторана Le Dome Александр Жилюк предлагает приготовить для новогоднего стола легкий десерт из ржаного хлеба, ягод и взбитых сливок – воздушно и празднично!